生産者・料理人が語る知られざる「食」のストーリーを紹介 京都府2021年3月25日
京都府は観光誘客を図る取り組みとして、「食の京都」をキーワードに、地域の「食」を活かした情報を発信している。その一環で、「もうひとつの京都」として4つのエリアの「食」の魅力を一冊にまとめたファクトブックを作成した。
オーガニック野菜を育てている「自然耕房あおき」の青木美恵さん
「もうひとつの京都」は、年間観光客数5000万人以上を誇る京都市内の観光客が、京都市外まで足を伸ばしたくなるような魅力的な観光コンテンツを再発見し、ブラッシュアップしながら、国内外に紹介するプロジェクト。展開エリアは、京都府北部、中部、南部と乙訓で、それぞれ「海の京都」「森の京都」「お茶の京都」「竹の里・乙訓」という地域を代表するテーマを掲げて観光客を誘致している。
ファクトブックでは、「もうひとつの京都」に暮らし、「食」の魅力を作り出す地域のキーパーソンを取材。「海の京都」では、味の濃いオーガニック野菜ができる土地を育てて約20年の「自然耕房あおき」の青木美恵さん、「森の京都」では、地元のおいしい食材に感動し生産者と語りあう「bio sweet 's 菓歩菓歩」の石橋香織 さん、「お茶の京都」は、物語のあるモノづくりをする地域商社としての「道の駅 お茶の京都みなみやましろ村」を運営する（株）南山城の森本健次さん、「竹の里・乙訓」は、京たけのこと和食文化を老舗の料亭錦水亭の女将、池田みどりさんが登場。地域のキーパーソンが語る食の魅力や知られざるストーリーを紹介している。
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