乳製品代替品の市場規模 2026年に406億米ドル到達を予測2021年4月5日
（株）グローバルインフォメーションは4月1日、市場調査レポート「代用乳の世界市場 （～2026年）：原料 (大豆・アーモンド・ココナッツ・オート麦・ライス・ヘンプ)・用途 (ミルク・ヨーグルト・アイスクリーム・チーズ・クリーマー)・流通経路 (スーパーマーケット・健康食品店・薬局)・製品区分・地域別」 (MarketsandMarkets) の販売を開始した。
乳製品代替品の市場規模は、2020年の226億米ドルから年平均成長率（CAGR）10.3%で成長し、2026年には406億米ドルに達すると予測されている。市場は、乳糖アレルギーの増加や、消費者のライフスタイルの変化、健康意識の高まで、成長を続け、消費者の菜食を中心とした食生活の傾向が市場の成長を後押ししている。アジア太平洋地域は、植物を原料とした農業生産基盤があるため、市場を支配すると考えられる。
牽引要因：乳糖不耐症と牛乳アレルギーの増加
乳糖不耐症や牛乳アレルギーの増加が、乳製品代替品市場の成長を加速させている。乳糖は、牛乳をはじめ、アイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品に含まれる主要な炭水化物。乳糖不耐症の症状としては、腹痛、下痢、吐き気、腸の膨らみ、鼓腸、便秘などがある。アレルギーの増加に伴い、健康な食生活への意識が高まり、乳製品代替品の消費が促進されている。消費者の間では、牛乳、アイスクリーム、クリーマー、チーズなど、さまざまな乳製品に対する代替品として、植物由来の非乳製品などの需要が高まっている。
阻害要因：植物性原料を使用した代替品に対するアレルギー
乳製品代替品市場の成長を阻害する主な要因に、使用される植物性原料に対するアレルギーがある。大豆には豊富な栄養成分が含まれているが、大豆に含まれる抗栄養成分がアレルギーの原因となることがある。大豆アレルギーは、人間の免疫システムが、大豆に含まれる無害なタンパク質を有害なものと勘違いし、それに対抗するために抗体を生成することで起こる。同様に、アーモンドなどの木の実もアレルギーの原因となる食材のひとつで、アーモンドミルクなどアーモンドを使った製品や、アーモンドを原料とした乳製品を避けなければならない。
重要な記事
最新の記事
-
女の伝えたイモ・ホドイモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第345回2025年6月19日 -
皮ごと食べられる赤色のブドウ新品種「サニーハート」育成 農研機構2025年6月19日 -
農業ドローン最新機種を体験 無料セミナー＆実演会 大分で開催 セキド2025年6月19日 -
年6回収穫も可能な水耕稲作「みずのゆめ稲」実証成功 あゆち2025年6月19日 -
日本一のメロンを堪能「道の駅ごか」でメロンフェア開催中 茨城県五霞町2025年6月19日 -
町長も太鼓判「北海道森町産トマトとパスタのカプレーゼ仕立て」新発売 セブンイレブン2025年6月19日 -
新理事長に西内良子氏 第32回通常総代会を開催 パルシステム埼玉2025年6月19日 -
次世代発電システム「マルチハイブリッドシステム10kVA」販売開始 やまびこ2025年6月19日 -
四半世紀を経て甦ったスピリッツ「KIRISHIMA MELT」2商品を新発売 霧島酒造2025年6月19日 -
宮崎県新富町産「生ライチ」のショートケーキ登場 カフェコムサ2025年6月19日 -
果実に当てるだけで糖度を測定 光センサーシリーズに「香酸柑橘」モデル新登場 アタゴ2025年6月19日 -
6月の環境月間 保育園児と考えるゴミ削減 足立区で出張講座開催 パルシステム東京2025年6月19日 -
3種の果実に5種のフルーツ果汁「満足フルーツミックス」新発売 Dole2025年6月19日 -
「第100回函南町畜産共進会」開催へ クラファン型ふるさと納税実施中 さとふる2025年6月19日 -
「タネの絵袋パッケージデザインコンテスト」開催 大賞作品は商品パッケージに使用 サカタのタネ2025年6月19日 -
【特殊報】ミニトマトに「トマト立枯病」県内で初めて確認 長崎県2025年6月18日 -
米の相対取引価格 過去最高を更新 60kg2万7649円2025年6月18日 -
農協運動の仲間達が贈る 第46回農協人文化賞 表彰式と懇親会を7月4日に開催2025年6月18日 -
【農協人文化賞特別講演】作家 梯久美子氏 7月4日に講演『アンパンマンはなぜ生まれたか～「食」と「いのち」の哲学～』2025年6月18日 -
小泉農相と経団連懇談 農機もレンタルやリースが当たり前に 農地所有の要件緩和も検討2025年6月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
