2月8日は「東京二八そばの日」街のおそば屋さんで冬の名物そばを 東京都麺類協同組合2022年2月2日
東京都麺類協同組合は、記念日登録した2月8日の「東京二八そばの日」を迎えるあたり、1月31日から店頭でポスターを掲出するとともに、JR線と東京メトロで中吊りポスターを掲出。また、同組合に加盟する都内561店のそば店では、この季節ならではの「東京二八そば」を提供している。
江戸生まれ、東京育ちの名物「二八そば」は、そば粉8割つなぎの小麦粉2割で打ったそばで、そばの香り・風味と喉ごしの良さをより豊かに味わえる黄金比率。東京二八そばを提供する生（き）そば店では、「江戸から継承する伝統と技に裏打ちされた、東京の高品質でおいしいそば」を現代から未来へ受け継ぐため、職人が日々、自家製の麺とつゆを仕込んで、その季節ならではのおいしさを追求している。
寒さが身に沁みるこの季節ならではの、冬においしい食材を使った旬のメニューを展開。熱燗とともに、そばの前に旬の牡蠣や鴨葱焼き、湯豆腐などを楽しみ、〆にせいろを啜って、そば湯でほっこり。「東京二八そば」を提供する"街のおそば屋さん"では、そんな江戸伝来の職人技と粋を気軽に楽しめる。
重要な記事
最新の記事
-
チョットで済まない「チャットGPT」【小松泰信・地方の眼力】2025年11月26日 -
鴨川メガソーラー問題 「谷埋め盛土」に崩落の恐れ 専門家が学習会で指摘2025年11月26日 -
【ＴＡＣ・出向く活動パワーアップ大会2025】部門間連携で担い手支援 ＪＡ部門全農会長賞 ＪＡ秋田なまはげ2025年11月26日 -
甘味資源作物は食料安保の基幹 生産意欲持てる対策を 主産道県が集会2025年11月26日 -
鹿児島黒牛、安納芋、うなぎ 鹿児島の味「ふるさと便」で販売中 ＪＡタウン2025年11月26日 -
愛媛県産オリジナル品種かんきつ「紅まどんな」販売中 ＪＡタウン2025年11月26日 -
ルーマニアで戦う卓球日本代表選手を「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年11月26日 -
「岐阜県産 和牛とお米のフェア」12月1日から開催 ＪＡ全農2025年11月26日 -
株式会社ISEKI M＆D（松山）周辺の清掃活動行う 井関農機2025年11月26日 -
COP30で気候変動と持続可能な農業に関する共同声明を発表 井関農機2025年11月26日 -
レベニューシェア方式で「ミニ白菜」静岡で販売 農業総研2025年11月26日 -
AIとICP分析の融合による次世代型土壌診断技術を開発 国際農研2025年11月26日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年11月26日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年11月26日 -
愛媛・宇和島 CORLEO FARM産「コル'マドンナ」のケーキを販売 カフェコムサ2025年11月26日 -
邑久町漁協と「第6回産直会議」環境省「自然共生サイト」日本最大級の登録申請を確認 パルシステム2025年11月26日 -
北海道オホーツクの農作物をSAF原料に活用 中高校生向け探究学習プログラム実施 東京農業大学2025年11月26日 -
日本生協連「UCDAアワード2025」企業総合賞と専門家賞2商品を同時受賞2025年11月26日 -
長野県に「コメリハード＆グリーン真田店」12月10日に新規開店2025年11月26日 -
足立区から感謝状 国際協同組合年に美しく安全な街づくり パルシステム東京2025年11月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
