農福連携で作った期間限定「ふわとろオムライス」農水省・法務省の食堂で提供2022年10月17日
SANKO MARKETING FOODSは10月17日～21日、農林水産省が進める『ノウフク』連携に伴う食堂コラボを実施。同社が運営受託する農水省内の食堂「あふ食堂」と法務省内にある「霞が関一丁目食堂」の2店舗で、期間限定の特別メニューを提供する。
『ノウフク』連携は、農林水産省・厚生労働省・法務省で3省で行っている「農業」と「福祉」を掛け合わせた取り組み。働く場としての農業と、働き手としての障がい者をつなぎ、農業分野での活躍を通じて自信や生きがいを感じながら社会へ参画することを促している。
農福連携メニューの「ふわとろオムライス」
今回のコラボメニューは、同社が各事業所から新鮮な鶏卵や野菜を仕入れ、食堂で調理する「ふわとろオムライス」（800円：税込）で、水耕栽培のサラダとしいたけのスープのセット。オムライスのふわふわな卵は社会福祉法人こころんこころんファーム養鶏場が生産した鶏卵を使い、スープの具には、株式会社ゼネラルパートナーズ農業生産事業アスタネが生産したしいたけを使用。他にも埼玉福興株式会社埼玉福興グループから取り寄せた水耕栽培サラダほうれん草ルッコラや、からし菜をサラダなどにして提供する。
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