「昆虫食セミナー＆食体験・販売」農大マルシェで開催 東京農業大学2024年5月15日
昆虫食品クロステックコンソーシアム「ネオアクシス」などは6月22日、「昆虫食セミナー＆食体験」を東京農業大学世田谷キャンパスで開かれる「農大マルシェ」で開催する。
「農大マルシェ」は、東京農業大学世田谷キャンパスで毎週第4土曜日に開かれる農大OB・OGや学生団体を中心としたマルシェ。
「昆虫食セミナー＆食体験」は、代替タンパク質として着目されるコオロギ食品を中心に、その安全性や美味しさ、用性を伝える。開催は10時～15時。また、昆虫食セミナー（11時～12時）は参加無料で事前登録制。当日会場とオンラインで参加できる。
このほか「農大マルシェ」では、現在バイオロボティクス研究室を中心に農業や食文化において日本との交流をめざすアゼルバイジャンの食品を販売。ヘーゼルナッツや柿のドライフルーツなどを販売する。
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