加工・業務用ダイコン新品種「夏相撲」「秋相撲」の種子発売 サカタのタネ2021年3月26日
サカタのタネは加工・業務用の大きなサイズでも安定生産でき、肉質が緻密で加工した際の歩留まりがよいダイコン「夏相撲」と「秋相撲」の種子を営利生産者に向けて6月下旬から発売。2品種合わせて「相撲」シリーズとして展開する。
「夏相撲」（写真 左）と「秋相撲」
「夏相撲」は、ダイコン栽培に過酷な時期である夏まき品種で、「秋相撲」は秋まき品種。両品種に共通して、長期栽培におけるほ場歩留まりと、加工した際の歩留まりのよさが特長で、加工・業務用需要への適応性が高い。
「夏相撲」作型図
加工・業務用ダイコンの場合、多くは約1.4kg・2L以上と大きなサイズで収穫するが、通常より栽培期間が長いため、品種によっては根形が乱れ、病害やす入りの発生や、収穫・運搬・洗浄時の衝撃で割れが起きやすくなるなど生産現場の課題となっている。
「秋相撲」作型図
「秋相撲」は、需要の高い初冬に安定出荷できるのが強み。一方、「夏相撲」は、ダイコンにとって過酷な高温期栽培時の黒芯症などの生理障害や萎黄病など病害発生のリスクを軽減できることから生産者にとって大きなメリットがある。また、肉質が緻密なため、ツマやサラダなどに加工した際、青果の重さに対する歩留まりがよく、加工業者にとってもメリットのある品種といえる。
首部（ダイコンの上部）の色は淡く、青首内部が青肉になりづらく、内部は純白で加工した際の色味もよく、試験販売した産地からも加工・業務用としての適応性が高く評価されている。また、「相撲」シリーズは加工・業務用のほか、スーパーなどに出荷する青果用としても収穫できるため、加工・業務用需要に急激な変化が生じた際も生産者は柔軟な対応が可能。
ダイコン「夏相撲」と「秋相撲」種子の希望小売価格はいずれも800粒入り袋1120円、8000粒入り袋1万1000円、ペレットシード5000粒入り袋9050円。販売目標は両品種合わせて5000万円。全国のＪＡ、種苗店を通じて販売。価格は税別。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（158）－改正食料・農業・農村基本法（44）－2025年9月6日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（75）【防除学習帖】第314回2025年9月6日 -
農薬の正しい使い方（48）【今さら聞けない営農情報】第314回2025年9月6日 -
【注意報】普通期水稲に紋枯病 県内全域で多発のおそれ 長崎県2025年9月5日 -
「適正な価格」の重要性 消費者に訴える 山野全中会長2025年9月5日 -
米価暴落防ぐ対策を 小泉農相に小松ＪＡ秋田中央会会長2025年9月5日 -
（451）空白の10年を作らないために－団塊世代完全引退後の「技術継承」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年9月5日 -
【統計】令和7年産一番茶の荒茶生産量 鹿児島県が初の全国一位 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】大豆生産費（組織法人）10a当たり0.7％増 60kg当たり1.6％増 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】大豆生産費（個別）10a当たり0.8％増 60kg当たり10.7％減 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】冬キャベツ、冬にんじんの収穫量 前年比2割減 農水省調査2025年9月5日 -
長野県産ナガノパープルのスイーツ「いっちょう」「萬家」全店で提供 ＪＡ全農2025年9月5日 -
『畜産酪農サステナビリティアクション2025』発行 ＪＡ全農2025年9月5日 -
「国産シャインマスカット」全国のファミリーマートで販売 ＪＡ全農2025年9月5日 -
「わたSHIGA輝く国スポ2025」参加の広島県選手団へ清涼飲料水贈呈 ＪＡ共済連広島2025年9月5日 -
「いちはら梨」が当たるSNS投稿キャンペーン実施中 千葉県市原市2025年9月5日 -
猛暑対策に高性能遮熱材「Eeeサーモ」無料サンプルも受付 遮熱.com2025年9月5日 -
農機具王とアグリスイッチ 構造再編をチャンスに「週末農業プロジェクト」始動2025年9月5日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等の一時輸入停止措置を解除 農水省2025年9月5日 -
旬の巨峰を贅沢に「セブンプレミアム ワッフルコーン 巨峰ミルク」新発売2025年9月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
