加工・業務用ダイコン新品種「夏相撲」「秋相撲」の種子発売 サカタのタネ2021年3月26日
サカタのタネは加工・業務用の大きなサイズでも安定生産でき、肉質が緻密で加工した際の歩留まりがよいダイコン「夏相撲」と「秋相撲」の種子を営利生産者に向けて6月下旬から発売。2品種合わせて「相撲」シリーズとして展開する。
「夏相撲」（写真 左）と「秋相撲」
「夏相撲」は、ダイコン栽培に過酷な時期である夏まき品種で、「秋相撲」は秋まき品種。両品種に共通して、長期栽培におけるほ場歩留まりと、加工した際の歩留まりのよさが特長で、加工・業務用需要への適応性が高い。
「夏相撲」作型図
加工・業務用ダイコンの場合、多くは約1.4kg・2L以上と大きなサイズで収穫するが、通常より栽培期間が長いため、品種によっては根形が乱れ、病害やす入りの発生や、収穫・運搬・洗浄時の衝撃で割れが起きやすくなるなど生産現場の課題となっている。
「秋相撲」作型図
「秋相撲」は、需要の高い初冬に安定出荷できるのが強み。一方、「夏相撲」は、ダイコンにとって過酷な高温期栽培時の黒芯症などの生理障害や萎黄病など病害発生のリスクを軽減できることから生産者にとって大きなメリットがある。また、肉質が緻密なため、ツマやサラダなどに加工した際、青果の重さに対する歩留まりがよく、加工業者にとってもメリットのある品種といえる。
首部（ダイコンの上部）の色は淡く、青首内部が青肉になりづらく、内部は純白で加工した際の色味もよく、試験販売した産地からも加工・業務用としての適応性が高く評価されている。また、「相撲」シリーズは加工・業務用のほか、スーパーなどに出荷する青果用としても収穫できるため、加工・業務用需要に急激な変化が生じた際も生産者は柔軟な対応が可能。
ダイコン「夏相撲」と「秋相撲」種子の希望小売価格はいずれも800粒入り袋1120円、8000粒入り袋1万1000円、ペレットシード5000粒入り袋9050円。販売目標は両品種合わせて5000万円。全国のＪＡ、種苗店を通じて販売。価格は税別。
重要な記事
最新の記事
-
どこまで理解しているのか小泉大臣【小松泰信・地方の眼力】2025年6月25日 -
フードバンク、子ども食堂への備蓄米無償交付を追加 農水省2025年6月25日 -
【人事異動】農水省（6月23日付、24日付、25日付）2025年6月25日 -
ブラジル向け精米 検疫条件が緩和 農水省2025年6月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ福山市（広島県）占部浩道組合長を再任（6月24日）2025年6月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡとうと（岐阜県）古川敏之組合長を再任（6月20日）2025年6月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡいずみの（大阪府）谷口敏信組合長を再任（6月25日）2025年6月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ松任（石川県）得田恵裕組合長を再任（6月21日）2025年6月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡハリマ（兵庫県）柴原利春組合長を再任（6月21日）2025年6月25日 -
エンゲージメント向上へ若手職員がプロジェクト 「目安箱」設置も ＪＡさいたま2025年6月25日 -
土壌診断研修会（基礎編）を開催 ＪＡ全農みえ2025年6月25日 -
みえの米ブランド化推進会議総会を開催 高温耐性「結びの神」拡大へ ＪＡ全農みえ2025年6月25日 -
「2025愛媛みかん大使」募集中 ＪＡ全農えひめ2025年6月25日 -
第53回通常総代会を開催 ＪＡ鶴岡2025年6月25日 -
青森県産 稀少な大玉さくらんぼ｢ジュノハート｣を数量限定販売 ＪＡタウン2025年6月25日 -
【農と杜の独り言】第1回 国際園芸博覧会とは 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2025年6月25日 -
アズキの遺伝子の知見を利用 ダイズのさやの弾け難さを強化 農研機構2025年6月25日 -
「水稲移植栽培における除草剤体系処理によるナガエツルノゲイトウ防除技術」SOP公開 農研機構2025年6月25日 -
"カメムシ急増"に天然成分100％の「モスガード スプレー」 第三者機関の試験で一定の効果 たかくら新産業2025年6月25日 -
近赤外分光とAI活用の次世代土壌分析サービスを開始 片倉コープアグリ2025年6月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
