ミニトマトを格付け おいしさ、健康機能、価格特性で評価2020年2月12日
（一社）格付けジャパン研究機構（東京都千代田区）は、ミニトマトの代表的な品種やブランドを11種類抽出し、食味、健康機能性、価格特性を比較、試験を行い総合評価による格付けを行った。
ミニトマトの格付け１位となった「ENRICH MINI TOMATO」
たくさんの種類とブランドが店頭に並ぶ人気のミニトマトは、どれを選べばよいか迷ってしまう。こうした消費者へのメリットになるよう、同財団は、ミニトマトの食味と、健康機能性に着目した栄養成分を明らかにする試験を行った。
試験では、おいしさの指標となる糖度が高く、健康機能性の栄養成分であるリコピンとGABAの含有量に総合的に富む上位3種類を選出。さらに、消費者にとって入手しやすさの指標となる「価格特性」を合わせて総合評価した。
その結果、北海道の長万部アグリのミニトマト「ENRICH MINI TOMATO」が最も高く評価された。
長万部アグリは、東京理科大学と北海道長万部町が連携した地方創生事業の一環として2017年に誕生。「ENRICH MINI TOMATO」 は、水分を抑制せずに栽培し、太い茎により丈夫で健康な作物に育つ。長万部産のホタテの貝殻を有効活用した、強いアルカリの培地で栽培するのが大きな特徴で、甘さと酸味のバランスがとれた濃厚な味。高糖度で、老化や生活習慣病を予防するリコピンや、抗ストレス作用があるといわれる GABA（γ-アミノ酪酸）などを豊富に含んでいる。
重要な記事
最新の記事
-
米価水準 「下がる」見通し判断増える 12月の米穀機構調査2026年1月8日 -
鳥インフルエンザ 兵庫県で国内14例目を確認2026年1月8日 -
創業100年のブドウ苗木業者が破産 天候不順で売上急減、負債約1億円 山形2026年1月8日 -
花は心の栄養、花の消費は無限大【花づくりの現場から 宇田明】第76回2026年1月8日 -
どんぐり拾い【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第371回2026年1月8日 -
露地デコポン収穫最盛期 ＪＡ熊本うき2026年1月8日 -
徳島県育ち「神山鶏」使用 こだわりのチキンナゲット発売 コープ自然派2026年1月8日 -
長野県で農業事業に本格参入「ちくほく農場」がグループ入り 綿半ホールディングス2026年1月8日 -
新潟・魚沼の味を選りすぐり「魚沼の里」オンラインストア冬季限定オープン 八海醸造2026年1月8日 -
佐賀の「いちごさん」17品の絶品スイーツ展開「いちごさんどう2026」2026年1月8日 -
まるまるひがしにほん「青森の特産品フェア」開催 さいたま市2026年1月8日 -
日本生協連とコープデリ連合会 沖縄県産もずくで初のMELロゴマーク付き商品を発売2026年1月8日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2026年1月8日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2026年1月8日 -
人気宅配商品の無料試食・展示会 日立市で10日に開催 パルシステム茨城 栃木2026年1月8日 -
住宅ローン「50年返済」の取扱い開始 長野ろうきん2026年1月8日 -
埼玉で「女性のための就農応援セミナー＆相談会」開催 参加者募集2026年1月8日 -
熊本県産いちご「ゆうべに」誕生10周年の特別なケーキ登場 カフェコムサ2026年1月8日 -
外食市場調査11月度 2019年比89.6% 5か月ぶりに後退2026年1月8日 -
クマ被害など獣害対策「DJI Dock3」最新ドローン活用WEBセミナー開催 セキド2026年1月8日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
