スーパーフード「ケール」の花芽を期間・数量限定で販売 キューサイ2021年4月1日
キューサイ（株）は、グループ会社のキューサイファーム島根で収穫した青汁の原料「ケール」の花芽を4月1日から11日の期間・数量限定で公式ショッピングサイトで販売。農薬・化学肥料不使用で栽培された希少な生鮮の花芽を産地直送で届ける。
やわらかくて春の訪れを感じる味わいの「ケール花芽」
1982年からケール青汁を製造・販売する同社は、原料を100％国産ケールにこだわり、キューサイファーム島根では東京ドーム約15個分（70ha）の敷地でケールを露地栽培で育てている。
ケールは、ビタミン、ミネラルをはじめ、健康や美容に良いとされるさまざまな栄養素が含まれており、その種類は60種類以上。一枚の葉でカルシウムは牛乳の約2杯分、食物繊維もレタスの2個分以上と栄養豊富な緑黄色野菜。夏に種をまき寒い冬の間に大きくなったケールは、4月上旬のごく短い期間にだけ花芽がつく。花芽がつく頃の生鮮ケールは、花芽形成前の葉が放射状に形成されるロゼット期や花芽が形成された後の開花期と比較して、特にカルシウムやマグネシウムなどミネラル類の含量が高い。
キューサイファーム島根グループ会社のキューサイ分析研究所で実施した味分析の結果から、ケール花芽は同じアブラナ科の春の味覚「菜の花」に近い味わいで、ケール葉よりえぐみ（青菜特有の強い味）が少ないことがわかった。
同社は2019年から、ケールのチカラをより多くの人へ届けようとケールを生活に取り入れる「KALE WORK（ケールワーク）」を推進。今回は、ケールのチカラとともに春の訪れを感じられるよう「ケール花芽」を初めて販売する。この時期にしか採れない甘くて柔らかいの花芽を、旨味を逃がさないようクール便で届ける。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ハクサイ黄化モザイク病 県内で初めて確認 愛知県2026年2月2日 -
消費減税の次の経済政策が見えない【森島 賢・正義派の農政論】2026年2月2日 -
【26年度生乳需給見通し】3年ぶり減産 脱粉在庫はコロナ禍水準に2026年2月2日 -
在庫報告、民間備蓄に「疑問」 チェーンストア協会が食糧法見直しで要望2026年2月2日 -
「所得補償制度」与野党で賛否真っ二つ 令和の百姓一揆実行委が政党アンケート 2026衆院選2026年2月2日 -
鳥獣害対策 みたけの里づくり協議会と奥三河高原ジビエの森が農水大臣賞2026年2月2日 -
農業生産資材 前年同月比3.8％上昇 高止まり続く2026年2月2日 -
鳥獣害を超える！ 全国サミットを開催 農水省2026年2月2日 -
【スマート農業の風】（22）ブロックローテーション管理を軽労化2026年2月2日 -
農林水産省「楽し味（たのしみ）プロジェクト」に参画 ABC Cooking Studio2026年2月2日 -
【今川直人・農協の核心】農業資源の活用（2）2026年2月2日 -
【人事異動】日本農業新聞（2月1日付）2026年2月2日 -
農業×スポーツで地域活性化「ディスカバー農山漁村の宝」に選定 JPFagri2026年2月2日 -
カンキツの害虫アゲハ類も退治「ケムシアタッカーEXベニカWエアゾール」新発売 KINCHO園芸2026年2月2日 -
ウイロイドへの感染が「根頭がんしゅ病」の発病を抑制することを発見 農研機構2026年2月2日 -
「ほこたいちごフェア」横浜ベイクォーターで開催中 茨城県鉾田市2026年2月2日 -
「ケンミン焼ビーフン」と「BE KOBE 農産物」コラボで販促イベント実施2026年2月2日 -
和歌山県みなべ町と包括連携協定を締結「金芽米」活用し健康増進、農業振興など 東洋ライス2026年2月2日 -
無人草刈機「ALLYNAV Taurus80E」ＪＡ主催デモ会や農業展示会など2月に開催2026年2月2日 -
道内59市町村出展「北海道新規就農フェア」28日に開催2026年2月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
