静岡県川根地域の有機抹茶の魅力発信「東京農大生×お茶農家」CF開始2023年4月5日

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東京農業大学アグリビジネス学科の学生有志が、KAWANE抹茶株式会社（静岡県島田市）と連携。静岡県川根地域産の有機抹茶の魅力を伝える商品を開発し、4月4日からクラウドファンディングポータルサイト「CAMPFIRE」で、「至高の抹茶羊羹」と「抹茶染め商品」の販売を開始した。5月15日までの期間で支援を募り、目標金額は30万円。

静岡県川根地域の有機抹茶の魅力発信「東京農大生×お茶農家」CF開始

KAWANE抹茶は、2022年に東京農業大学の学生インターンシップを受け入れ、アグリビジネス学科の学生5人が、茶畑での収穫作業などに従事した。学生たちはインターンシップで、農作業を通して「お茶づくりの魅力」だけでなく、後継者不足やお茶の販売価格の低迷など、茶農家が直面している様々な課題についても学んだ。

その後、インターンシップを終えた学生からの「茶業の課題解決を支援したい」という思いを受け、農大生と農家のコラボレーションにより、商品開発プロジェクトに取り組んだ。

クラウドファンディングで販売するのは、抹茶をふんだんに使った、濃厚な抹茶羊羹。羊羹は抹茶味4本とほうじ茶味1本の5本セットで、川根の有機抹茶をより楽しめるよう、抹茶味は濃さを 1%、3%、5%、10%の4種類を用意した。10%の抹茶羊羹は、一般的な抹茶羊羹に比べて20倍の抹茶を使用。製造には青森県八戸市のかねご製餡が協力し、何度も試作を重ねることで、味も風味も最大限に楽しめる抹茶羊羹に仕上げている。

東京農大生とお茶農家がコラボ

今回販売する商品は、東京農業大学の学園祭「収穫祭」で3日間で400個完売した自信作をリニューアルで、さらにおいしさをパワーアップ。

さらに、抹茶になるまでの工程上、規格外で廃棄になる抹茶を糸染めの原料に再利用し、優しい緑色に染め上げた糸を使い、日本の伝統的な刺し子織りで仕上げた。製造には愛知県蒲郡市の森菊株式会社が協力。誰でも使いやすいよう、柄やサイズにもこだわった商品となった。ラインナップは日常的に使える①巾着　②ブックカバー　③ポーチ　④トートバッグの4点。

同プロジェクトの代表で東京農業大学4年生の早川蛍さんは「"至高の抹茶羊羹"と"抹茶染め"は、農家さんのこだわりや私たちの情熱がたくさん詰まった自信作。このクラウドファンディングの応援という形から、お茶業界の課題解決を支援する仲間になり、抹茶の新しい魅力を知っていただけたら嬉しい」とコメントしている。

【【農大生の挑戦】至高の抹茶羊羹と抹茶染めで静岡県川根産の有機抹茶の魅力を伝えたい】

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