愛知県田原市産ブロッコリーで地球と体にやさしいサプリメント「vege:roleブロッコリー」発売 安田商店2023年7月7日
株式会社安田商店（愛知県田原市）は7月7日、これまで畑で捨てられていたブロッコリーの葉と茎の未利用部分を原料としたサプリメント「vege:role（ベジロール）ブロッコリー」を発売。安田商店公式ホームページ「アグリ・ウイズ」で販売を開始した。
新発売の「vege:role（ベジロール）ブロッコリー」
渥美半島産の野菜を生産販売する同社は、農業の未来に向けた新たな挑戦として、市場には出回らないブロッコリーの葉と茎の未利用部分を再資源として利用価値を加え、地球とカラダのことを考えたサプリメントを開発した。
原料は2種類のみで、一つは栄養豊富な愛知・田原市産ブロッコリーの葉と茎部分を粉末化したもの。ブロッコリーに含まれる「鉄」、「葉酸」が摂取できる。もう一つは、ミドリ麹（ユーグレナ米麴）で、「活性酸素除去」「美肌効果」「認知症予防」を期待する成分のエルゴチオネインが含まれる。これらを特殊な製造方法により賦形剤や添加剤、保存料、合成着色料などは一切使わずにサプリメントにした。
ブロッコリーの葉や茎を含めて再利用する取り組みにより、未利用農産物を減らし、資源の有効活用を促進。この取り組みは、農家の収入の向上、日本の農業への貢献と地球環境への取り組みにもつながる。
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