猛暑で廃棄トマトが急増 規格外野菜定期配送で福井・鯖江のトマト農家を応援 ロスヘル2023年7月27日
エクネス株式会社（福井県鯖江市）が展開する、食品ロス削減のため規格外野菜を定期配送するサービス「ロスヘル」は、同じ鯖江市で株式会社RUNが育てたトマト「ドンハウス」の規格外品の取り扱いを開始した。
ロスヘルの平井代表（左）とトマト「ドンハウス」を生産する柴嵜さん
この猛暑で今年は、特にトマトの規格外が大量に発生している。寒暖差が激しくなると、ヒビが入るトマトが増え、生育も安定せず規格外が生まれやすく、「ドンハウス」だけで毎月1トンの規格外が生まれ、廃棄されている。
「ドンハウス」は、鯖江で取れる唯一のトマトで、通常のトマトより甘味が多いのが特徴。通常のトマトは、消費者の手元に届くときに赤くなった状態にするため熟していない状態で収穫されるが、「ドンハウス」は甘いトマトを届けるため、赤くなってから収穫して出荷する。
規格外になるヒビが入ったトマト
赤くなりすぎては、店頭に並ぶ頃には熟しすぎてしまいため見極めが生産者のノウハウとなっている。
「ロスヘル」は、規格外野菜を全国各地から調達し、一般的な価格より最大30％程度安価に毎月1回、定期便で2052円〜5292円（税込）で提供。
廃棄されてしまう規格外野菜として、鯖江のトマト「ドンハウス」を有効活用し、食品ロスの削減を目指す。
重要な記事
最新の記事
-
スーパーの米価 前週から23円上昇し5kg4335円 過去最高値を更新2025年12月5日 -
支え合い「協同の道」拓く ＪＡ愛知東組合長 海野文貴氏（2） 【未来視座 ＪＡトップインタビュー】2025年12月5日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】『タコ市理論』は経済政策使命の決定的違反行為だ 積極財政で弱者犠牲に2025年12月5日 -
食を日本の稼ぎの柱に 農水省が戦略本部を設置2025年12月5日 -
ＪＡの販売品販売高7.7％増加 2024年度総合ＪＡ決算概況2025年12月5日 -
ポテトチップからも残留農薬 輸入米に続き検出 国会で追及2025年12月5日 -
生産者補給金 再生産と将来投資が可能な単価水準を ＪＡグループ畜酪要請2025年12月5日 -
第3回「食料・農林水産分野におけるGX加速化研究会」開催 農水省2025年12月5日 -
新感覚＆新食感スイーツ「長崎カステリーヌ」農水省「FOODSHIFTセレクション」でW入賞2025年12月5日 -
（464）「ローカル」・「ローカリティ」・「テロワール」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月5日 -
【スマート農業の風】（20）スマート農業を活用したＪＡのデジタル管理2025年12月5日 -
「もっともっとノウフク2025」応援フェア 農福連携食材を日替わりで提供 ＪＡ共済連2025年12月5日 -
若手職員が"将来のあるべき姿"を検討、経営層と意見交換 ＪＡ共済連2025年12月5日 -
IT資産の処分業務支援サービス「CIRCULIT」開始 ＪＡ三井リースアセット2025年12月5日 -
「KSAS Marketplace」に人材インフラ企業「YUIME」の特定技能人材派遣サービスのコンテンツを掲載 クボタ2025年12月5日 -
剪定界の第一人者マルコ・シモニット氏が来日「第5回JVAシンポジウム特別講演」開催2025年12月5日 -
野菜との出会いや季節の移ろいを楽しむ「食生活に寄り添うアプリ」リリース 坂ノ途中2025年12月5日 -
施設園芸向け複合環境制御装置「ふくごう君III」に新機能「ハウスリモコン」搭載 三基計装2025年12月5日 -
クリスマスを彩る米粉スイーツ＆料理レシピ・アレンジを公開 米粉タイムズ2025年12月5日 -
「クリスマスいちご」最高金賞は2年連続で埼玉県本庄市「べにたま－X－」日本野菜ソムリエ協会2025年12月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
