ＪＡ全農いわてとコラボなすとピーマンの「肉片焼茄子」新発売 ファンデリー2023年8月29日
ファンデリーは8月29日、ＪＡ全農いわて管内の一関市産「なす」と花巻市産「ピーマン」を使ったコラボメニュー「茄子とピーマンがどっさり 岩手からの贈り物 肉片焼茄子」（598円・税込）を『旬をすぐに』シリーズから発売した。
新発売の「茄子とピーマンがどっさり 岩手からの贈り物 肉片焼茄子」
ＪＡ全農いわてとコラボした「茄子とピーマンがどっさり 岩手からの贈り物 肉片焼茄子」は、加熱するととろけるような食感になるなす品種「くろべえ」と、品種改良により苦みが少なく食べやすくなったピーマンを使用。彩りと食感を良くするため、なすは素揚げ、ピーマンは軽くボイルし、しっかりと味を染み込ませた豚肉と一緒に中華餡をかけた。素材の美味しさを活かしたシンプルな味わいが楽しめる。
一関市と平泉町は東北でも有数のなすの産地。気温が上がらないため、果実の水分が多い早朝に収穫することで、みずみずしいなすが出荷される。なすの果面はとても傷つきやすいため、丁寧に収穫されている。
一方、ＪＡいわて花巻管内では年間約1260トンのピーマンを出荷。同管内で最も出荷量の多い野菜で、若手生産者の参入が多く、産地として勢いのある品目となっている。栽培時はピーマンの樹勢を適正に維持するため整枝作業に重点を置き、SNSグループでピーマンの状況等情報交換しながら栽培を進めている。品種改良された近年のピーマンは苦みが少ないことが特長。
ＪＡ全農いわて管内でなすを生産する高橋新輝さん
ＪＡいわて花巻管内でピーマンを生産する照井健二さん
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 茨城県2025年7月11日 -
【注意報】斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 新潟県2025年7月11日 -
【注意報】果樹に大型カメムシ類 果実被害多発のおそれ 北海道2025年7月11日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 福島県2025年7月11日 -
【注意報】おうとう褐色せん孔病 県下全域で多発のおそれ 山形県2025年7月11日 -
（443）矛盾撞着：ローカル食材のグローバル・ブランディング【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年7月11日 -
米で5年間の事前契約を導入したＪＡ常総ひかり 令和7年産米の10％強、集荷も前年比10％増に ＪＡ全農が視察会2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新みやぎ（宮城） 小野寺克己氏（6/27就任） 米価急落防ぐのは国の責任2025年7月11日 -
旬の味求め メロン直売所大盛況 ＪＡ鶴岡2025年7月11日 -
腐植酸苦土肥料「アヅミン」、JAタウンで家庭菜園向け小袋サイズを販売開始 デンカ2025年7月11日 -
農業・漁業の人手不足解消へ 夏休み「一次産業 おてつたび特集」開始2025年7月11日 -
政府備蓄米 全国のホームセンター「ムサシ」「ビバホーム」で12日から販売開始2025年7月11日 -
新野菜ブランド「また明日も食べたくなる野菜」立ち上げ ハウス食品2025年7月11日 -
いなげや 仙台牛・仙台黒毛和牛取扱い25周年記念「食材王国みやぎ美味いものフェア」開催2025年7月11日 -
日本被団協ノーベル平和賞への軌跡 戦後80年を考えるイベント開催 パルシステム東京2025年7月11日 -
東洋ライス 2025年3月期決算 米販売部門が利益率ダウン 純利益は前年比121％2025年7月11日 -
鳥インフル 米バーモント州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年7月11日 -
鳥インフル ブラジルからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年7月11日 -
全国トップクラスの新規就農者を輩出 熊本県立農業大学校でオープンキャンパス2025年7月11日 -
夏季限定「ぜいたく果実」芳潤マンゴー ヨーグルトとのむヨーグルト新発売 オハヨー乳業2025年7月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
