農福連携から誕生「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ」期間限定で発売 石井食品2023年9月6日
無添加調理で商品作りを進める石井食品は、埼玉・千葉を中心に関東で展開するスーパーマーケットのベルクと立ち上げた、生産者支援プロジェクトにおける開発商品の第3弾「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て」を、10月初旬まで限定発売。今回は、福祉・農業の事業を軸にソーシャルファームを進める埼玉福興が生産した玉ねぎを使用した。
プロジェクト第3弾商品の「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て」
埼玉県熊谷市で育った旬の時期を迎える玉ねぎは、農福連携、農福一体という新たなかたちで農業生産を行っているソーシャルファームから届けられる。
第1弾となる 2021年は、『埼玉熊谷の玉ねぎを使ったトマトソースハンバーグ』、2022年には『埼玉熊谷の玉ねぎを使ったハンバーグカレーソース』を開発。
商品概要
そして、第3弾は『埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て』と、その年々の玉ねぎの甘味を生かすソースとあわせた商品を展開してきた。
石井食品は、地域食材に着目し、生産者とともに開発した商品を通じて産地や食材の「ファン」を増やし、さらに、商品に対する消費者の声を直接生産者にフィードバックすることで持続的に良質な食材を作り、発展していける循環型のビジネスモデルを目指している。
こうした活動を進める中で、地域に根付いたストアを展開する「ベルク」も、取引する農産物生産者の後継者不足や就農者の減少などの課題に向けた取り組みとして、地域の利用客へ「食」を通じた新たな商品展開をめざしている。
両社の取り組みから誕生した「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て」は、「ベルク」と一緒に歩んできた生産者の素材を使うことで、農福連携の活動などを推進。また、「食」を通じて生産者の持続可能な未来に向けた取り組みを強化する。
熊谷市で福祉・農業の事業を軸に農業生産を行うソーシャルファームのほ場
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ウメ、モモなどに果樹カメムシ類県内全域で多発のおそれ 佐賀県2026年3月26日 -
宮城県で鳥インフルエンザ 国内23例目2026年3月26日 -
苦くて甘かったアケビの若葉・新芽【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第382回2026年3月26日 -
R＆I格付で「A＋」更新 ＪＡ愛知信連2026年3月26日 -
よこはま動物園ズーラシアに「GREEN×EXPO 2027」公式ストア 4月2日にオープン2026年3月26日 -
熊本県阿蘇郡における蓄電所事業へ参画 ＪＡ三井リース2026年3月26日 -
しゃりしゃりジューシー「ホームランバー いちご＆メロン」新発売 協同乳業2026年3月26日 -
地域インフラ・地域経済活性化促進へ 静岡県磐田市と事業連携協定を締結 タイミー2026年3月26日 -
生鮮野菜の機能性表示食品「スルフォラファンブロッコリー」新発売 カゴメ2026年3月26日 -
かつおと昆布の旨み「タネビッツ 関西だし」新発売 亀田製菓2026年3月26日 -
エシカルラム酒「てんさいラム」限定300本 25日発売 ＪＡグループ北海道2026年3月26日 -
捕食性原生生物が土壌微生物群集を制御 普遍的な仕組みを初めて実証 国際農研2026年3月26日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等輸入を一時停止 農水省2026年3月26日 -
大潟村産「金芽米」軸に資源循環モデル確立へ 三者協定締結 東洋ライス2026年3月26日 -
生産地と消費地の連携創出へ 青森県五戸町と農業連携協定を締結 大阪府泉大津市2026年3月26日 -
初収穫のい草を商品化 静岡・焼津産い草の「寝ござ」新発売 萩原2026年3月26日 -
京都府の農林漁業のトレンドがわかる冊子『農林漁業のうごき』令和7年度を発行2026年3月26日 -
育児中の組合員の負担軽減「離乳食がトドック」申し込み対象が拡大 コープさっぽろ2026年3月26日 -
52年ぶり「指定野菜」のブロッコリー 埼玉県産が「鮮度」で首都圏の消費拡大を牽引2026年3月26日 -
「くらしと生協」＆「ベルメゾン」家具・インテリア新生活特集を公開 日本生協連2026年3月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
