農福連携から誕生「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ」期間限定で発売 石井食品2023年9月6日
無添加調理で商品作りを進める石井食品は、埼玉・千葉を中心に関東で展開するスーパーマーケットのベルクと立ち上げた、生産者支援プロジェクトにおける開発商品の第3弾「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て」を、10月初旬まで限定発売。今回は、福祉・農業の事業を軸にソーシャルファームを進める埼玉福興が生産した玉ねぎを使用した。
プロジェクト第3弾商品の「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て」
埼玉県熊谷市で育った旬の時期を迎える玉ねぎは、農福連携、農福一体という新たなかたちで農業生産を行っているソーシャルファームから届けられる。
第1弾となる 2021年は、『埼玉熊谷の玉ねぎを使ったトマトソースハンバーグ』、2022年には『埼玉熊谷の玉ねぎを使ったハンバーグカレーソース』を開発。
商品概要
そして、第3弾は『埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て』と、その年々の玉ねぎの甘味を生かすソースとあわせた商品を展開してきた。
石井食品は、地域食材に着目し、生産者とともに開発した商品を通じて産地や食材の「ファン」を増やし、さらに、商品に対する消費者の声を直接生産者にフィードバックすることで持続的に良質な食材を作り、発展していける循環型のビジネスモデルを目指している。
こうした活動を進める中で、地域に根付いたストアを展開する「ベルク」も、取引する農産物生産者の後継者不足や就農者の減少などの課題に向けた取り組みとして、地域の利用客へ「食」を通じた新たな商品展開をめざしている。
両社の取り組みから誕生した「埼玉熊谷の玉ねぎと食べる和風ソースハンバーグ こくうま醤油仕立て」は、「ベルク」と一緒に歩んできた生産者の素材を使うことで、農福連携の活動などを推進。また、「食」を通じて生産者の持続可能な未来に向けた取り組みを強化する。
熊谷市で福祉・農業の事業を軸に農業生産を行うソーシャルファームのほ場
重要な記事
最新の記事
-
【地域を診る】地域の歴史をどう学ぶか 地域学のススメ "営みの側面"見逃さず 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年9月2日 -
米の価格はどう決まる？ 安定供給支える「概算金」2025年9月2日 -
全農 「ダイヤモンド誌記事は事実誤認」 公式サイトで指摘2025年9月2日 -
輸入米増加で国産米販売落ちる 中食・外食向け 7月2025年9月2日 -
2025年産米 JA仮渡金(概算金)県別まとめ2025年9月2日 -
米価 3週ぶりに下落 5kg3776円2025年9月2日 -
生産量増加でも市中価格が値下がりしない不思議【熊野孝文・米マーケット情報】2025年9月2日 -
「コシヒカリ」2万6000円 「需要上振れと渇水で空気変わる」 全農ひろしま2025年9月2日 -
加工食品カーボンフットプリント（CFP）算定 ロールモデルとなる食品事業者を募集 農水省2025年9月2日 -
ＪＡグループ「笑味ちゃん」と「ハローキティ」がコラボ「国消国産」応援2025年9月2日 -
「全農リポート2025」発行 ＪＡ全農2025年9月2日 -
デジタル防災訓練発表会 千原ジュニアさん、ゆうちゃみさんが防災への思いを語る ＪＡ共済連2025年9月2日 -
東京信連 子会社からのリース債権譲渡を完了 ＪＡ三井リースグループ2025年9月2日 -
ＪＡぎふ産直店とコラボメニュー ASTY岐阜「だいすき！岐阜フェア」開催2025年9月2日 -
『ろうきんSDGsReport2025』発行 支え合う共生社会の実現へ 全国労働金庫協会2025年9月2日 -
「KOMECT（TM）」が「アグリノート」と圃場データを連携2025年9月2日 -
【機構改革・役員人事】丸山製作所（10月1日付）2025年9月2日 -
冷凍あんぽ柿クレープに桃すくい「ふくしまフードフェス2025」6日から開催2025年9月2日 -
坂ノ途中 スーパーマーケットへの出店が加速 関西圏で集中的に展開2025年9月2日 -
令和7年度「ジビエハンター育成研修」オンライン 受講者を募集 一成2025年9月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
