ＪＡ鳥取中央東郷梨選果場とコラボ 鳥取特産「梨」の新スウィーツ誕生 米子髙島屋2024年10月2日
JU米子髙島屋（鳥取県米子市）は開店60周年にあたり、食の宝庫である鳥取県の特産品を使ったオリジナル商品の開発でＪＡ鳥取中央東郷梨選果場とコラボレーション。鳥取県の特産品「梨」のサイズ不揃いのものを活用した「梨ジュレプリン」を開発し、期間限定で販売開始した。
JU米子髙島屋と東郷梨選果場のコラボ商品「梨ジュレプリン」
JU米子髙島屋は、鳥取県の特産品「梨」の活用方法について思案する中、ＪＡ鳥取中央東郷梨選果場から提供されたサイズ不揃いの梨をジュレコンポートに加工した。「梨ジュレプリン」（295円）は、コクのある地元の「白バラ牛乳」をベースにしたミルクプリンとさわやかな淡い酸味の梨ジュレコンポートの2層に仕上げた見た目も爽やかなオリジナルスウィーツ。シャキシャキ食感の「二十世紀梨」とジューシーな甘みの「新甘泉」の2種があり、それぞれの食感の違いを楽しめる。
生産者が丹精こめて育てた梨のサイズ不揃いで流通には出回らないものを使うことで廃棄ロスの削減にもつながり、「とっとりの梨」のおいしさを再発見できる。販売は、JU米子髙島屋フードスタジオカクバンで、毎週土曜日の限定販売。原材料がなくなり次第終了。
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