きらきらベジ「春菊」「水菜」新発売 完全閉鎖型植物工場で安定生産 日本山村硝子2025年5月27日
日本山村硝子は、グループ会社の山村JR貨物きらベジステーション（YJKS）で生産した「春菊」と「水菜」を新発売。5月から順次販売している。
きらきらベジ 春菊
新商品は、福井県の完全閉鎖型植物工場で生産。春菊や水菜は、気候変動の影響で季節ごとに供給不足となりやすく、一般的には植物工場での栽培例が少ない野菜で、生産に取り組むことで、食の安定供給に貢献する。
きらきらベジ 水菜
YJKSでは、完全閉鎖型植物工場で安定生産。太陽光を使わず、LED照明・温度・湿度などを徹底管理したクリーンな環境で育てることで、季節や天候に左右されない安定供給を実現した。「春菊」は特有の香りを活かしながら、えぐみを抑えたマイルドな味わい。「水菜」は柔らかい葉としっかりした茎のバランスが良く、シャキシャキとした食感とみずみずしさが特長で、鍋物や炒め物のほか、生でもクセがなく、さまざまな料理に活用できる。
また、密閉型工場での生産により、害虫が入り込まず、栽培期間中は農薬不使用。収穫後、新鮮なまま即日パッキングすることで、シャキシャキ食感と豊かな香りを食卓へ届ける。
「きらきらベジ春菊」「きらきらベジ 水菜」は各種 1袋 198円（税込）。全国の量販店、きらきらベジ楽天市場店で販売。
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