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〔149〕練馬大根ドレッシング

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〔149〕練馬大根ドレッシング
【JA東京あおば・東京都】
 「練馬大根」は全国でも有名な江戸東京野菜の一つだが、現在は練馬区内でもほとんど生産のない幻の大根。そのため、JAと区が、大根の消費・普及拡大を目的に、「練馬大根引っこ抜き競技大会」などのイベントを開いている。

幻の大根復活へ

 ドレッシングにはこの大会で抜く際に折れた大根や、規格外の大根を使い、最後まで食べ物を無駄にしない食農教育の教材にもなっている。「練馬大根ゆずぽん酢しょうゆ」も好評だ。
 ドレッシングは190ml390円(税込)。ゆずぽん酢しょうゆは同520円(同)。問い合わせはJA東京あおば地域振興部TEL03-5910-3066。

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