1ppm以下のノングルテン米粉誕生 日本米粉協会2018年11月14日
グルテン含有量が１ppm以下の米粉を認証する「ノングルテン米粉認証」の米粉が誕生した。11月9日、日本米粉協会が発表した。
この米粉は（株）ネティエノ（本社＝山口県田布施町）の「やのくに純真米粉」で、同社は、ノングルテン米粉100％を使った食パンやコッペパンの製造をめざす。
ノングルテン米の認証は、農水省が公表した「米粉製品の普及のための表示に関するガイドライン」に基づく仕組み。アレルギー患者が増加するなか、世界でも類をみない高水準のノングルテン米粉の出現で、「米粉普及の大きなバネになると思われる」と同協会は期待する。
（関連記事）
・国産米粉100％のパンがグッドデザイン賞受賞 第一パン（18.10.05）
・初のノングルテン認証 日本米粉協会（18.05.01）
・米紛の魅力を児童に 超人シェフのスーパー給食（18.02.16）
・格安米粉で無菌パック「生米粉麺」が登場（18.01.23）
・米粉新時代へ 団体が始動（17.05.26）
・米粉料理コンテスト 新潟・岡田さんが米粉ナンでグランプリ（16.11.08）
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（157）－改正食料・農業・農村基本法（43）－2025年8月30日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（74）【防除学習帖】第313回2025年8月30日 -
農薬の正しい使い方（47）【今さら聞けない営農情報】第313回2025年8月30日 -
【現地ルポ ＪＡ兵庫南・稲美ＣＥ】集荷推進 安定供給の要に おいしく、安全管理心掛け（1）2025年8月29日 -
【現地ルポ ＪＡ兵庫南・稲美ＣＥ】集荷推進 安定供給の要に おいしく、安全管理心掛け（2）2025年8月29日 -
計画荷受けと適正人員配置を 全国農協カントリーエレベーター協議会 大林茂松会長2025年8月29日 -
【注意報】シロイチモジヨトウ 県内全域で多発に注意 石川県2025年8月29日 -
【注意報】ピーマンに斑点病 県内全域で多発のおそれ 大分県2025年8月29日 -
【注意報】ハスモンヨトウの誘殺数が急増 早期防除の徹底を 福島県2025年8月29日 -
【注意報】ハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 長野県2025年8月29日 -
【注意報】シロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 栃木県2025年8月29日 -
米価下落時 備蓄米買い入れ 機動的に ＪＡ全中が要請2025年8月29日 -
概算金なぜ上がる 7月末に状況一変 不透明感、農水省にも問題2025年8月29日 -
米流通対策官を設置 来年度要求 農水省2025年8月29日 -
（450）冷蔵庫の先にある発電所【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年8月29日 -
シャリシャリ食感とあふれ出す甘さ 鳥取県産梨「新甘泉フェア」29日から ＪＡ全農2025年8月29日 -
ＪＡ全農Aコープ 短期出店支援プラットフォーム「ショップカウンター」導入2025年8月29日 -
資材店舗ディスプレイコンテスト開催 最優秀賞はＪＡ阿蘇小国郷中央支所 ＪＡ熊本経済連2025年8月29日 -
毎月29日は「肉の日限定セール」おかやま和牛肉など約230商品が特別価格 ＪＡタウン2025年8月29日 -
最新食品研究成果を一挙に「農研機構 食品研究成果展示会2025」開催2025年8月29日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
