同社の新潟製粉工場（新潟県阿賀野市）は、取引先である製菓・食品メーカーや流通業者へ高品質の米粉を提供するため、安全な食品の提供に関するリスクの軽減と管理体制の構築に取り組んできた。同時に国際規格に基づく認証の取得を進めてきたが、昨年12月15日にFSSC22000認証を取得した。
　米粉は従来の和菓子や米菓に加え、洋菓子やパン・麺等の小麦粉代替品として用途を広げ、少子高齢化や食生活の多様化とともに米の消費拡大に繋がる材料として活用が期待されている。

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