米粉用米の需要量 過去最高の4.5万ｔ ウクライナ情勢も背景 農水省2023年3月23日
農林水産省のまとめによると米粉用米の需要量は令和4年度に過去最高の4万5000ｔの見込みとなっている。小麦の高騰やロシアのウクライナ侵攻で米粉が注目されているとみて、農水省は新商品の開発や、需要の拡大に対応するための製造能力の強化などを推進するとしている。
米粉用米の需要量は2017（平成29）年までは2万ｔ程度で推移していたが、2018年以降、米粉の特徴を活かしグルテンを含まない特性を発信する「ノングルテン米粉第三者認証制度」や「米粉の用途別基準」の運用が始まり需要量が拡大した。
米粉用米の生産量の上位５県は22年産で新潟県（2300ha）、栃木県（1400ha）、埼玉県（900ha）、秋田県（400ha）、石川県（400ha）となっており、全国計では8400ha、生産量は4万4600ｔとなった。
一方、農水省が主要な需要者から聞き取った需要量は22年度見込みで4万5000ｔと過去最高となった。
農水省は、2023年度予算で米粉の利用拡大支援対策事業によって、グルテンを含まない米粉の特徴を活かした新商品の開発、需要の拡大に対応するための製造能力の強化、米粉専用品種の生産拡大に向けた取り組みを支援することにしている。
ＪＡグループも日本米粉協会事務局（全中・全農）として米粉活用法や商品認知度向上など消費者への理解を図る発信に力を入れる。
米粉の業務用販売価格は2021年度で1㎏120～390円と幅がある。一方、小麦粉は1㎏110円程度。米粉の製造コストの引き下げと製造設備などへの支援も課題となる。
重要な記事
最新の記事
-
新品種から商品開発まで 米の新規需要広げる挑戦 農研機構とグリコ栄養食品2025年5月1日 -
米の販売数量 前年比で86.3％で減少傾向 価格高騰の影響か 3月末2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（1）耕種的防除を併用【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（2）農薬の残効顧慮も【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日
-
備蓄米 小売業へ2592ｔ販売 3月末の6倍 農水省2025年5月1日 -
イモ掘り、イモ拾いモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第338回2025年5月1日 -
地元木材で「香りの授業」、広島県府中明郷学園で開催 セントマティック2025年5月1日 -
大分ハウスみかんの出荷が始まる 大分県柑橘販売強化対策協議会2025年5月1日 -
Webマガジン『街角のクリエイティブ』で尾道特集 尾道と、おのみち鮮魚店「尾道産 天然真鯛の炊き込みご飯」の魅力を発信 街クリ2025年5月1日 -
5月1日「新茶の日」に狭山茶の新芽を食べる「新茶ミルクカルボナーラ」 温泉道場2025年5月1日 -
「越後姫」食育出前授業を開催 ＪＡ全農にいがた2025年5月1日 -
日本の米育ち 平田牧場 三元豚の「まんまるポークナゲット」新登場 生活クラブ2025年5月1日 -
千葉県袖ケ浦市 令和7年度「田んぼの学校」と「農作業体験」実施2025年5月1日 -
次世代アグリ・フードテックを牽引 岩手・一関高専から初代「スーパーアグリクリエーター」誕生2025年5月1日 -
プロ農家が教える3日間 田植え体験希望者を募集福井県福井市2025年5月1日 -
フィリップ モリス ジャパンとRCF「あおもり三八農業未来プロジェクト」発足 農業振興を支援2025年5月1日 -
ビオラ「ピエナ」シリーズに2種の新色追加 サカタのタネ2025年5月1日 -
北限の茶処・新潟県村上市「新茶のお茶摘み体験」参加者募集2025年5月1日 -
「健康経営優良法人2025」初認定 全農ビジネスサポート2025年5月1日 -
「スポットワーク」活用 農業の担い手確保事業を開始 富山県2025年5月1日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
