米粉用米の需要量 過去最高の4.5万ｔ ウクライナ情勢も背景 農水省2023年3月23日
農林水産省のまとめによると米粉用米の需要量は令和4年度に過去最高の4万5000ｔの見込みとなっている。小麦の高騰やロシアのウクライナ侵攻で米粉が注目されているとみて、農水省は新商品の開発や、需要の拡大に対応するための製造能力の強化などを推進するとしている。
米粉用米の需要量は2017（平成29）年までは2万ｔ程度で推移していたが、2018年以降、米粉の特徴を活かしグルテンを含まない特性を発信する「ノングルテン米粉第三者認証制度」や「米粉の用途別基準」の運用が始まり需要量が拡大した。
米粉用米の生産量の上位５県は22年産で新潟県（2300ha）、栃木県（1400ha）、埼玉県（900ha）、秋田県（400ha）、石川県（400ha）となっており、全国計では8400ha、生産量は4万4600ｔとなった。
一方、農水省が主要な需要者から聞き取った需要量は22年度見込みで4万5000ｔと過去最高となった。
農水省は、2023年度予算で米粉の利用拡大支援対策事業によって、グルテンを含まない米粉の特徴を活かした新商品の開発、需要の拡大に対応するための製造能力の強化、米粉専用品種の生産拡大に向けた取り組みを支援することにしている。
ＪＡグループも日本米粉協会事務局（全中・全農）として米粉活用法や商品認知度向上など消費者への理解を図る発信に力を入れる。
米粉の業務用販売価格は2021年度で1㎏120～390円と幅がある。一方、小麦粉は1㎏110円程度。米粉の製造コストの引き下げと製造設備などへの支援も課題となる。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】タケノコ園でキモンホソバノメイガの被害 府内で初めて確認 京都府2025年10月14日 -
【Ｊミルク9月牛乳動向】需給緩和で価格下げ傾向2025年10月14日 -
草刈り委託に自治体が補助 「時給1500円」担い手支援2025年10月14日 -
飼料用米作付け 前年比53％減 戦略作物 軒並み減2025年10月14日 -
米価 3週連続低下 4205円2025年10月14日 -
２つの収穫予想 需給を反映できるのはどっち？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年10月14日 -
農業遺産の次世代への継承を考えるシンポジウム開催 農水省2025年10月14日 -
「サステナウィーク」15日から 持続可能な消費のヒントが見つかる2週間 農水省2025年10月14日 -
賑わいを取り戻す地域のランドマークに 隈研吾氏設計の行徳支店新店舗で地鎮祭 ＪＡいちかわ2025年10月14日 -
ＪＡ資材店舗ＣＳ甲子園 優勝はＪＡあおば「八尾営農経済センター」とＪＡながの「ＪＡファームみゆき」 ＪＡ全農2025年10月14日 -
なめらかな食感と上品な甘み 鳥取県産柿「輝太郎フェア」15日から開催 ＪＡ全農2025年10月14日 -
インドで戦う卓球日本代表選手を「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年10月14日 -
松阪牛など「三重の味自慢」約80商品 お得に販売中 ＪＡタウン2025年10月14日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鹿児島県で「マロンゴールド」を収穫 ＪＡタウン2025年10月14日 -
SNS選挙に潜む政治の劣化【森島 賢・正義派の農政論】2025年10月14日 -
【今川直人・農協の核心】集団個性（アイデンテテイ－）としての社会貢献（２）2025年10月14日 -
「令和７年産 新米PR用POPデータ」無料配布を開始 アサヒパック2025年10月14日 -
「Rice or Die」賛同企業の第２弾を公開 お米消費拡大に向けた連携広がる アサヒパック2025年10月14日 -
腸内細菌由来ポリアミンの作用研究 免疫視点から評価「食品免疫産業賞」受賞 協同乳業2025年10月14日 -
米の成分分析計AN-830 新発売 ケツト科学研究所2025年10月14日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
