全国の1等米59.6% 過去最低 9月30日現在 農水省2023年11月1日
農林水産省は10月31日、2023年産米の検査結果(9月30日)を発表した。
1等比率は59.6%で現在の農産物検査が行われるようになった2004年以来、過去最低の比率となった。
検査数量は8月31日現在と比べて164万7000t増加し189万4000tだった。これは4年産の検査数量421万4000tの44.9%に相当する。
例年は検査数量が増えるにつれて1等比率が増えていくが、23年産米の8月31日現在の1等比率は68.9%であり比率は低下した。
原因は猛暑と渇水による高温障害でとくに秋田、新潟、富山など日本海側ではフェーン現象もあり1等比率が大きく低下した。ただ大雨で品質が低下した地域もある。
1等比率が前年より10ポイント以上低下した地域は、青森(68.9%)、宮城(84.0%)、秋田(62.6%)、山形(54.7%)、福島(76.2%)、茨城(57.1%)、神奈川(16.8%)、山梨(80.7%)、新潟(13.5%)、富山(56.8%)、鳥取(36.3%)の11県。
2等以下に格付けされた主な理由は白未熟粒など「形質」が65.5%、「整粒不足」が16.1%、「着色粒」が13.5%となっている。
1等比率が低下したことで生産者の手取りは打撃を受ける。
一方、高温耐性品種は1等米が確保されていることが示された。
新潟県では県全体の1等比率が13.5%だが、「新之助」は1等比率97.3%と高い。「にじのきらめき」は1等比率26.0%だが、2等が65.1%で1・2等を合わせた比率は905を超える。一方、コシヒカリは1・2等を合わせても46%だった。
農林水産省は地球温暖化に伴い今後も高温傾向が続くことから「一つの品種だけでうまく生産できるというわけにはいかない」として高温耐性品種の拡大を進める必要があるとしている。高温耐性品種には「きぬむすめ」(島根、岡山、鳥取)、「こしいぶき」(新潟)、「つや姫」(山形、宮城、島根)、「ふさこがね」(千葉)などがあり、22年産の作付面積は15万9000haで主食用米作付面積に占める割合は12.8%となっている。
最終の検査結果でこれまで1等比率がもっとも低かったのは2010年産米の62.0%だった。この年も夏の高温で2等以下に格付けされたおもな理由では「心白及び腹白」が約4割を占めた。
農産物検査の等級は精米する際の歩留まりの目安であり、食味の格付けではない。白未熟粒は精米の過程で除去されることが多いが、農水省は乳白色になった粒が多い米でも早炊きモードや水加減を少なめにして炊飯することなどを公式ユーチューブチャネルなどで発信している。
重要な記事
最新の記事
-
令和6年春の叙勲 5人が受章(農水省関係)2024年4月29日
-
シンとんぼ(90)みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(1)2024年4月27日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(8)【防除学習帖】 第247回2024年4月27日
-
土壌診断の基礎知識(17)【今さら聞けない営農情報】第247回2024年4月27日
-
【欧米の農政転換と農民運動】環境重視と自由化の矛盾 イギリス農民の怒りの正体と運動の行方(2)駒澤大学名誉教授 溝手芳計氏2024年4月26日
-
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2024年4月26日
-
【注意報】麦類に赤かび病 県内で多発のおそれ 熊本県2024年4月26日
-
【注意報】核果類にナシヒメシンクイ 県内全域で多発のおそれ 埼玉県2024年4月26日
-
【注意報】ムギ類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年4月26日
-
「沖縄県産パインアップルフェア」銀座の直営飲食店舗で開催 JA全農2024年4月26日
-
「みのりカフェ博多店」24日から「開業3周年記念フェア」開催 JA全農2024年4月26日
-
「菊池水田ごぼう」が収穫最盛期を迎える JA菊池2024年4月26日
-
「JAタウンのうた」MV公開 公式応援大使・根本凪が歌とダンスで産地を応援2024年4月26日
-
中堅職員が新事業を提案 全中教育部「ミライ共創プロジェクト」成果発表2024年4月26日
-
子実用トウモロコシ 生産引き上げ困難 坂本農相2024年4月26日
-
(381)20代6割、30代5割、40/50代4割【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年4月26日
-
【JA人事】JA北つくば(茨城県)新組合長に川津修氏(4月20日)2024年4月26日
-
野菜ソムリエが選んだ最高金賞「焼き芋」使用 イタリアンジェラートを期間限定で販売2024年4月26日
-
DJI新型農業用ドローンとアップグレード版「SmartFarmアプリ」世界で発売2024年4月26日
-
「もしもFES名古屋2024」名古屋・栄で開催 こくみん共済coop2024年4月26日