晩酌は減り「料理作る」増える－父親の食生活2018年6月19日
農林中央金庫はこのほど東京近郊の父親400人に聞いた「現代の父親の食生活」についての調査結果をまとめた。対象は首都圏在住の子どもを持つ30～49歳の男性400人。2007年（前々回）と13年（前回）の調査結果とも比較している。
毎日、家で朝食を食べる父親は48.8％で週平均で4.4回。昼食は「職場外の飲食店へ行く」（38.8％）と「家で弁当を作ってもらう」（37.0％）がほぼ同数。昼食の予算は「500円～600円未満」が32.1％と最多。平均は646円で前回平均の591円から約1割アップした。
夕食を「家で毎日」は前回から16ポイント減り33.0％に。平均5.8回が5.4回となった。よく出るおかずは「サラダ」（72.3％）がトップで「野菜などの炒め物」（71.0％）と野菜料理が上位を占めた。一方、「焼き魚」は13ポイント減少して55.2％となった。「お酒は飲まない」が前々回13.8％→前回16.3％→今回21.0％と増えている。晩酌を「いつもしている」は同35.8％→42.5％→30.0％と減少、農林中央金庫では健康意識が高まっているとみる。
食生活への参加状況は「何もしない」が同28.8％→11.5％→9.5％と1割以下まで減少。「食品の買い物」は同53.5％→70.8％→79.0％、「料理を作る」は同29.8％→52.5％→60.8％と大幅に増えている。ただ、子どものごはんや弁当を作ったことが「ある」は36.3％にとどまった。
自分の故郷や、故郷と思うような地域が「ある」のは47.3％とほぼ半数。応援するためには「頻繁に帰省する」が39.2％と約4割を占めたが、「ふるさと納税を利用する」も9％あった。郷土料理を子ども世代に伝えたいは73.3％と4人に3人で故郷を大切に思っていることがうかがえる。
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