「福幸そば」の原料は栄村で収穫したそば粉。同村では地震の影響で米の作付や耕作できなくなった水田の一部を復旧するまでの間ソバ畑として転用している。
　これまで乾麺とカップ麺として県内で販売してきたが、今回は生麺として５万袋を１都22県の生協の宅配サービスで販売する。
　１袋２食入りで398円（税込）。注文・販売は宅配サービス「コープデリ」の商品カタログ「ハピ・デリ！」、インターネット注文サイト「コープデリeフレンズ」から。

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