好天に恵まれた連休で売上好調に 9月の外食市場動向調査2015年10月30日
（一社）日本フードサービス協会（ＪＦ）は、会員社を対象とした外食産業市場動向調査平成27年9月度の集計結果をまとめた。
9月は前線や低気圧による低気温、台風による関東・東北の豪雨などで前半は客足が遠のいたが、下旬は5連休のシルバーウィークが好天となり売上を取り戻した。引き続きファミリーレストラン業態などが堅調に推移し、外食全体の売り上げは101.6%と3か月連続で前年を上回った。
業態別の概況は次の通り。
【ファーストフード】
全体売上は100.3%と前年を若干上回った。洋風は季節限定メニューなどを打ち出すが雨天の影響がカバーしきれず、売上は97.4%となった。和風はクーポンなどが功を奏し、売上が106.4%となった。麺類も夏季からのメニューが引き続き堅調で売上が104.2%となった。持ち帰り米飯・回転寿司は店舗数減少により全体売上は前年を若干下回った。
【ファミリーレストラン】
前半は天候不順の影響で苦戦したものの、全体売上は好調を維持し、前年比104.0%と29か月連続して前年を上回った。特に焼肉はシルバーウィークに家族連れの増加で好調に推移している。
【パブ・居酒屋】
パブ・ビアホールは前半は天候不順の影響を受けたが、後半はイベントやキャンペーンが奏功し、売り上げは前半を上回った。居酒屋は店舗削減と客数減が続いて売上は前年比マイナスが続いている。
【喫茶】
前半は天候不順により客足が遠のいたが、天候に恵まれた連休と秋のキャンペーンメニューにより売り上げは前年を上回った。
（関連記事）
・ファミレス28カ月連続で前年上回る 8月の外食市場動向調査 （15.09.30）
・7月の外食全体売上 2か月ぶりに前年上回る ＪＦ （15.08.28）
・2.3%売上減少 ６月外食産業市場 ＪＦ （15.07.29）
・外食市場規模は24兆3686億円 日本フードサービス協会 （15.06.16）
・ファミレス好調も全体売上げ伸びず 4月度の外食産業 （15.05.26）
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（176）食料・農業・農村基本計画（18）国民一人一人の食料安全保障・持続的な食料システム2026年1月17日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（93）キノキサリン（求電子系）【防除学習帖】第332回2026年1月17日 -
農薬の正しい使い方（66）植物色素の生成阻害タイプの除草剤の作用機作【今さら聞けない営農情報】第332回2026年1月17日 -
【地域を診る】能登半島地震から2年 復興法人制度活用の提案 京都橘大学学長 岡田知弘氏2026年1月16日 -
スーパーの米価、2週ぶりに低下 前週から149円下がり5kg4267円に 米からパン、めん類にシフトか2026年1月16日 -
「2026年 ISEKI Global Awards」開催 井関農機2026年1月16日 -
近づく限界、米価に暴落懸念 「2014年の再来」防げるか2026年1月16日 -
（469）なぜタイのエビは主役ではなくなったのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年1月16日 -
岩手県の直営飲食店舗で「いわての牛乳ありがとうフェア」20日から開催 ＪＡ全農2026年1月16日 -
縁起が良い赤い食べ物「冬土用未（ひつじ）の日フェア」17日から開催 ＪＡ全農2026年1月16日 -
バッテリー診断・価値向上によるEVコンバージョントラック普及へ 共同実証開始 ＪＡ三井リースグループ2026年1月16日 -
日本の蚕糸 消滅していいの？ 3月にフォーラム開催 大日本蚕糸会2026年1月16日 -
【浅野純次・読書の楽しみ】第117回2026年1月16日 -
「花・緑ガイドボランティア」募集200人に3493人が応募 2027年国際園芸博覧会協会2026年1月16日 -
トラクタ「JAPANシリーズ」BJ65・74・90・105を新発売 無段変速ミッション搭載で2026年6月投入 井関農機2026年1月16日 -
北海道の暮らしと仕事セミナー「一次産業（農業・林業・水産）のお仕事編」開催2026年1月16日 -
防災力アップ体験イベント「もしもFES大阪2026」3月に開催 こくみん共済 coop2026年1月16日 -
推しいちごに投票「天下分け目のいちご戦国時代2026」開催 食べチョク2026年1月16日 -
フルーツ王国ふくしま「ゆうやけベリー・県産いちご」フェア開催 福島県2026年1月16日 -
「いちごさんどう2026」開幕 相武紗季をゲストに迎え発表会 佐賀県2026年1月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
