果物の食べごろを予測する「ｃｏｒｏ-ｅｙｅ」 サトー2018年11月20日
（株）サトーは、果物の果肉の硬さを非破壊で測定し、好みに応じておいしく食べられる食べごろを科学的に予測する世界初のサービス「ｃｏｒｏ-ｅｙｅ（ころあい）」を開発した。
「ｃｏｒｏ-ｅｙｅ」は、今まで食べるまで分からなかった果物の食べごろを高精度で予測し、おいしい果物をおいしく食べられる安心感を消費者へ提供するサービスで、広島大学が技術特許を持つ硬度測定機で果物の果肉の硬さを測定する。
果物ごとに生産農家が付与した固有のＩＤ（ＱＲコード）を読み取り、販売店が食べごろ情報を付加して消費者に提供、消費者は果物と同時に受け取る「食べごろガイド」で食べごろ予測を確認できる。また、専用サイトでは、生産農家の詳細情報や贈り主からのメッセージ、果物の切り方などの豆知識も得ることができ、贈り主へお礼のメッセージを送るなど双方向のやり取りも行うことができる。
導入の第1号店舗の高知県高知市の老舗果物店「くだものの山長（やまちょう）」店主の山本博志氏は、「果物のおいしさの指標として、糖度以外にも消費者ごとに好みの分かれる"硬さ"があるはずだと考えていました。『ｃｏｒｏ-ｅｙｅ』なら将来の硬さの見える化によって、お客さまの好みにあった食べごろを選択できます。これまでメロンやナシで実証実験を続けてきましたが、多くのお客さまから予測精度の高さへの評価や、安心感から贈答用にも最適との声をいただいています」と話した。
「ｃｏｒｏ-ｅｙｅ」は、12月から全国の青果店、スーパー、デパートなどの果物取扱い店舗や、直販を手掛ける生産農家への販売を開始する。贈答用の果物市場で売上の約5割を占める5品目（メロン・モモ・マンゴー・スイカ・ナシ）から開始し、将来的に8割の果物に対応する予定。
（関連記事）
・耐暑性に優れた赤肉メロン『レノンウエーブ』新発売 タキイ（17.11.30）
・えそ斑点病に強い 赤肉メロン「レノンハート」 タキイ種苗（16.12.05）
・キウイとハッサクを試食販売 大手町「いちごいちえ」で－ＪＡ紀の里（18.02.16）
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ダイズ、野菜類、花き類にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2025年9月19日 -
（453）「闇」の復権【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年9月19日 -
【座談会・どうするＪＡの担い手づくり】ＪＡ鳥取中央会・栗原隆政会長、ＪＡみえきた・生川秀治組合長(１)2025年9月18日 -
【座談会・どうするＪＡの担い手づくり】ＪＡ鳥取中央会・栗原隆政会長、ＪＡみえきた・生川秀治組合長(２)2025年9月18日 -
【座談会・どうするＪＡの担い手づくり】ＪＡ鳥取中央会・栗原隆政会長、ＪＡみえきた・生川秀治組合長(３)2025年9月18日 -
【ＪＡ全農の若い力】家畜衛生研究所（3）病気や環境幅広く クリニック西日本分室 小川哲郎さん2025年9月18日 -
【全中・経営ビジョンセミナー】伝統産業「熊野筆」と広島県信用組合に学ぶ 協同組織と地域金融機関の連携2025年9月18日 -
【石破首相退陣に思う】米増産は評価 国のテコ入れで農業守れ 参政党代表 神谷宗幣参議院議員2025年9月18日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】協同組合は生産者と消費者と国民全体を守る～農協人は原点に立ち返って踏ん張ろう2025年9月18日 -
「ひとめぼれ」3万1000円に 全農みやぎが追加払い オファーに応え集荷するため2025年9月18日 -
アケビの皮・間引き野菜・オカヒジキ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第356回2025年9月18日 -
石川佳純の卓球教室「47都道府県サンクスツアー」三重県で開催 ＪＡ全農2025年9月18日 -
秋の交通安全キャンペーンを開始 FANTASTICS 八木勇征さん主演の新ＣＭ放映 特設サイトも公開 ＪＡ共済連2025年9月18日 -
西郷倉庫で25年産米入庫始まる ＪＡ鶴岡2025年9月18日 -
「いざ土づくり！美味しい富山を届けよう！」秋の土づくり運動を推進 富山県ＪＡグループ2025年9月18日 -
日本初・民間主導の再突入衛星「あおば」打ち上げ事業を支援 ＪＡ三井リース2025年9月18日 -
ドトールコーヒー監修アイスバー「ドトール キャラメルカフェラテ」新発売 協同乳業2025年9月18日 -
「らくのうプチマルシェ」28日に新宿で開催 全酪連2025年9月18日 -
埼玉県「スマート農業技術実演・展示会」参加者を募集2025年9月18日 -
「AGRI WEEK in F VILLAGE 2025」に協賛 食と農業を学ぶ秋の祭典 クボタ2025年9月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
