植物肉「ミラクルミート」のDAIZと丸紅が資本業務提携 米国市場進出へ2020年12月18日
発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するスタートアップ、DAIZ（株）は、丸紅と資本業務提携した。これに合わせ両社は、米国の植物肉市場進出に向けたマーケティングを共同で開始することに合意した。
これまで食品メーカーは、植物肉について、風味や食感に残る違和感、添加剤・マスキングの工程によるコスト増、環境負荷の高さなどの課題を抱えていた。こうした課題を解決する「ミラクルミート 」は、美味しさ・食感など肉としての完成度の高さや、素材の良さを引き出すことで添加物を使わず低コストで製造できる。また、環境負荷の低いサスティナブルな食品であることが評価され、資本業務提携に至った。国内外にも
強力なネットワークを持つ丸紅は、穀物の集荷網、畜産メーカーの販路などのアセットが強み。DAIZの技術力と掛け合わせることで、新しい領域のビジネスの挑戦として、米国市場への進出をめざす。
提携にあたり、丸紅 食料・アグリ・化学品グループCEOで食料本部長の寺川彰氏は「余分な添加物や加工助剤を使用せず、大豆の『発芽』という生理現象を応用した革新的な技術で肉に近い食感・風味を実現したDAIZ社の植物肉原料は、当社が求める「サステナビリティ」と「美味しさ」を追求した商品。すでに提案しているお客様からも高い評価を受けており、さらなる販路拡大を目指して連携していく」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
百姓は〝徒党〟を組もう 農事組合法人栄営農組合前会長・伊藤秀雄氏2026年2月12日 -
アケビ―甘い果肉と苦い皮―【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第376回2026年2月12日 -
振りかけるだけで食物繊維 米加工品「フリタス（FURI+）」開発 ＪＡ北大阪2026年2月12日 -
愛知県下の農業系高校へ農機具等を寄贈 ＪＡ愛知信連2026年2月12日 -
葉の光合成速度 軽量・小型装置で高速・高精度に推定 農研機構2026年2月12日 -
「水田フル活用と作付最適化による高収益水田営農の実現」研究成果を発表 農研機構2026年2月12日
-
農業の未来に革新を「Agri-Entrepreneur Summit 2026」開催 YUIME2026年2月12日 -
食の宝庫 福岡県の「美味しい」集めた「福岡県WEEK」展開 カフェコムサ2026年2月12日 -
まるまるひがしにほん 富山県「入善町観光物産」開催 さいたま市2026年2月12日 -
クローラー型スマート草刈り機「タウラス80E」 スタートダッシュキャンペーン開始 マゼックス2026年2月12日 -
「第4回全国いちご選手権」栃木県真岡市「とちあいか」が最高金賞 日本野菜ソムリエ協会2026年2月12日 -
邑久町漁協と魚料理を楽しむオンラインイベント開催 パルシステム2026年2月12日 -
藤岡市と子育て支援で連携 地域密着の「生協」ネットワーク発揮 パルシステム群馬2026年2月12日 -
東京農業大学 WEB版広報誌『新・実学ジャーナル 2026年2月号』発刊2026年2月12日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2026年2月12日 -
首里城再建 組合員からのカンパ金に感謝 沖縄県知事が生活クラブに来訪2026年2月12日 -
坂ノ途中 国連開発計画（UNDP）スリランカ事務所とMOU締結2026年2月12日 -
国産農業用ドローン普及拡大へ 住友商事とマーケティング連携開始 NTTイードローン2026年2月12日 -
映画「生きて、生きて、生きろ。」視聴でオンライン座談会開催 パルシステム2026年2月12日 -
高市旋風で自民圧勝 農政は課題山積、「一強国会」でも熟議を2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
