菊の司酒造、櫻正宗とコラボのアイスクリーム新登場 SAKEICE2021年2月4日
（株）えだまめは、日本酒をアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム「SAKEICE」の新フレーバーとして、菊の司酒造の「菊の司 亀の尾仕込」アイスと、櫻正宗の「焼稀 生一本（やきまれ きいっぽん）」とコラボレーションしたアイスを発売。いずれも東京・浅草の「SAKEICE Asakusa Shop」で購入できる。
SAKEICEは日本酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約4%。従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと使った高アルコール度数の大人の味わい。2020年3月に東京・浅草に「SAKEICE Asakusa Shop」をオープンしネット通販でも販売している。
今回コラボした菊の司酒造は創業1772年で岩手県盛岡市にある酒蔵。日本酒の仕込み水に、酒蔵の裏を流れる中津川の伏流水で仕込む。中津川の水質は岩手山系の岩盤から染み出たミネラル分が適度に含まれた清澄な水で、菊の司酒造の酒造りの要となっている。「純米生原酒 菊の司 亀の尾仕込」は、幻の酒米として知られる「亀の尾」を醸し、しぼりたての純米酒をそのままビンに詰めた無濾過生原酒。アイスの「菊の司 亀の尾仕込」は、純米生原酒ならではのダイナミックでパンチのある味わいが楽しめる。
また、櫻正宗は創業1717年で、神戸・灘灘で古い歴史を持つ酒蔵の一つ。1904年に政府が設立した官立醸造試験所から、全国でもっとも優れた酵母として「櫻正宗」の酵母が「協会一号酵母」として全国に頒布された。「焼稀 生一本 純米」は、最高級酒造好適米の兵庫県産・山田錦全量使用の生一本で、櫻正宗を代表するレギュラー酒。「焼稀 生一本」は、山田錦のやさしい味わいと、スッキリした後味がアイスで楽しめる。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ブロッコリーの黒すす病にSDHI剤耐性菌が発生 北海道2025年12月25日 -
【注意報】イチゴにハダニ類 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2025年12月25日 -
家庭での米消費、前年比11.7％減 マイナス幅拡大、「新米不振」裏付け 米穀機構11月調査2025年12月25日 -
米価高騰に対応、「4kgサイズの米袋」定番化 値ごろ感出し販売促進 アサヒパック2025年12月25日 -
協同組合の価値向上へ「鳥取県宣言」力強く2025年12月25日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】トランプ再来の嵐 自国利益に偏重2025年12月25日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】なぜ日本は食料難の経験を教科書から消したのか?2025年12月25日 -
【Jミルク脱粉在庫対策】基金初発動1.2万トン削減 なお過剰重く2025年12月25日 -
すべての都道府県で前年超え 2024年の県別農業産出額 トップは北海道2025年12月25日 -
【農と杜の独り言】第7回 祭りがつなぐ協同の精神 農と暮らしの集大成 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2025年12月25日 -
国連 10年に一度「国際協同組合年」を決議2025年12月25日 -
秋田と山形の3ＪＡが県越え連携協定2025年12月25日 -
日本産の米・米加工品の輸出促進策を議論 「GOHANプロジェクト」で事業者が意見交換 農水省2025年12月25日 -
26年産米の農家手取り「2万5000円めざす」 暴落の予兆に抗い再生産価格を確保 ＪＡ越前たけふ2025年12月25日 -
笹の実と竹の実【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第370回2025年12月25日 -
茨城県で鳥インフル 97万羽殺処分へ 国内10例目2025年12月25日 -
ホットミルクと除夜の鐘 築地本願寺でホットミルクお振舞い ＪＡ全農2025年12月25日 -
ＪＡ共済アプリ・Ｗｅｂマイページに「チャットボット」機能を導入 ＪＡ共済連2025年12月25日 -
5県9ＪＡの農産物・加工品を販売 第46回マルシェ開催 ＪＡ共済連2025年12月25日 -
短期プライムレートを年2.125％に引き上げ 農林中金2025年12月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
