ニチレイの「大豆ミートのハンバーグ」が「ミラクルミート」採用 DAIZ2021年3月2日
発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するDAIZ（株）の植物肉「ミラクルミート」が、ニチレイフーズが3月1日に発売した冷凍食品「大豆ミートのハンバーグ」に採用されている。
新商品の冷凍食品「大豆ミートのハンバーグ」は、肉を使わず、大豆ミートで作ったハンバーグで、大豆ミートを数種類組み合わせることで、肉のような食感やジューシー感を再現。ハンバーグ1個あたりイソフラボンが約25mgを摂取でき、肉を使ったハンバーグと比較するとコレステロールを約95％抑えることができる。野菜の旨味を活かしたデミグラスソースでごはんのおかずにおすすめの一品。
DAIZの植物肉「ミラクルミート」は、従来の植物肉の味と食感に残る違和感や、大豆特有の青臭さや油臭さ、肉に見劣りする栄養価などの課題を解決。原料に丸大豆を使い、独自の発芽技術により旨味や栄養価を増大し、肉の食感を再現している。
最新の記事
-
〔289〕しょうぶ味噌 ＪＡ南彩（埼玉県）【一品厳選】2021年4月17日 -
〔288〕しょいか～ご煎餅 ＪＡ千葉みらい（千葉県）【一品厳選】2021年4月17日 -
みどりの食料システム戦略２【今さら聞けない営農情報】第98回2021年4月17日 -
果樹の防除9 収穫期の防除【防除学習帖】第98回2021年4月16日 -
【クローズアップ：北海道酪農新時代】ホクレン生乳生産初の400万トン超 コロナ禍で販売強化が課題 農政ジャーナリスト・伊本克宜2021年4月16日 -
【ＪＡ人事】ＪＡびらとり（北海道）（4月9日）2021年4月16日 -
【ＪＡ人事】ＪＡびえい（北海道）（4月6日）2021年4月16日 -
【ＪＡ人事】ＪＡすずし（石川県）（3月24日）2021年4月16日 -
（227）イタリアのコロナ対応をどう見るか【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2021年4月16日 -
ブランドいちご「越後姫」などが当たるキャンペーン ＪＡ全農にいがた2021年4月16日 -
母の日に秋田県産バラの花束を ＪＡ全農あきた2021年4月16日 -
3カ年計画総仕上げへ ＪＡ共済全国普及推進進発式2021年4月16日 -
青森、岩手など8府県13地域を指定棚田地域に 農水省ほか2021年4月16日 -
月極駐車場ポータルサイト「ＪＡパーキングネット」提供開始 ジェイエーアメニティーハウス2021年4月16日 -
植物工場事業で新会社「フレデリッシュ」設立 北陸電力×大気社×農林中金2021年4月16日 -
大山の麓、老舗日本酒蔵の新ブランド「雨降（AFURI）」発売 吉川醸造2021年4月16日 -
新生活に手軽で便利な「カット野菜」人気ランキング発表 ローソンストア1002021年4月16日 -
庶民派食フェス「絶品グルメ屋台祭り2021」光が丘公園で17，18日開催2021年4月16日 -
持続可能な有機培土によるいちご栽培事例を公開 ココカラ2021年4月16日 -
バイオテクノロジーの市場規模 2028年にCAGR15.83%で拡大見込み2021年4月16日
米
負けるな！ コロナ禍 今始まる！ 持続可能な社会をめざして
注目のテーマ
注目のテーマ
ウィズコロナ 命と暮らしと地域を守る農業新時代への挑戦
注目のタグ
コロナ対策に学ぶ
本田防除
注目の情報
最近よく読まれている記事
