代替肉製造専用の自社工場「NEXT Factory」長岡に新設 ネクストミーツ2021年8月2日
代替肉のネクストミーツ株式会社（東京都新宿区）は、新潟県長岡市に、企業理念「地球を終わらせない」をコンセプトとした工場「NEXT Factory（ネクストファクトリー）」を新設。10月に着工し、2022年夏の稼働をめざす。
「NEXT Factory」外観完成予想図
同社の代表商品でNEXT焼肉シリーズ（カルビタイプ・ハラミタイプ）は、焼肉業界で初めて焼肉チェーンの「焼肉ライク」で提供されており、大手スーパー「イトーヨーカドー」など国内160店舗以上のスーパーでも販売。国内外での累計販売数は、2020年6月の発売開始から1年の間で10万食を超えた。
新工場の「NEXT Factory 」は、生産体制の安定化による品質向上と生産コスト低減と、さらに商品開発の幅を広げるなど研究開発を強化するために、代替肉専用の食品工場として新設する。建設予定地の長岡市は、同社創業者の白井良氏の出身地で、地元に貢献しながら世界へ事業を展開。設計・施工の中越興業をはじめとして、地元の企業と連携しながら建設を進める。
6月には長岡技術科学大学と共同研究契約を締結し、代替肉にふさわしい原料の研究開発に産学連携で取り組みを開始。さらに、新潟の亀田製菓と、2021年末の商品発売を目指して商品の共同開発を始めた。持続可能で最先端の食品工場として、地元の教育機関や他企業との連携によるオープンイノベーションも積極的に図っていく。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ブロッコリーの黒すす病にSDHI剤耐性菌が発生 北海道2025年12月25日 -
【Jミルク脱粉在庫対策】基金初発動1.2万トン削減 なお過剰重く2025年12月25日 -
【注意報】イチゴにハダニ類 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2025年12月25日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】なぜ日本は食料難の経験を教科書から消したのか?2025年12月25日 -
すべての都道府県で前年超え 2024年の県別農業産出額 トップは北海道2025年12月25日 -
【農と杜の独り言】第7回 祭りがつなぐ協同の精神 農と暮らしの集大成 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2025年12月25日 -
国連 10年に一度「国際協同組合年」を決議2025年12月25日 -
秋田と山形の3ＪＡが県越え連携協定2025年12月25日 -
日本産の米・米加工品の輸出促進策を議論 「GOHANプロジェクト」で事業者が意見交換 農水省2025年12月25日 -
26年産の農家手取り「2万5000円めざす」 暴落の予兆に抗い再生産価格を確保 ＪＡ越前たけふ2025年12月25日 -
笹の実と竹の実【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第370回2025年12月25日 -
茨城県で鳥インフル 97万羽殺処分へ 国内10例目2025年12月25日 -
ホットミルクと除夜の鐘 築地本願寺でホットミルクお振舞い ＪＡ全農2025年12月25日 -
適用拡大情報 殺虫剤「ロムダンフロアブル」 日本曹達2025年12月25日 -
水稲用一発処理除草剤「トリニティジャンボ」を上市 3剤型体制を構築 石原バイオサイエンス2025年12月25日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年12月25日 -
鳥インフル ブラジルからの生きた家きん輸入一時停止 家きん肉等を輸入保留 農水省2025年12月25日 -
千葉県香取市「令和8年度地域おこし協力隊」農業など6分野で募集中2025年12月25日 -
ヤマタネ 英語版ウェブサイトを公開2025年12月25日 -
「いちご・柑橘って100種類以上あんねん！」品種の多様性伝える新動画を公開 食べチョク2025年12月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
