コーヒー好きと燕三条の職人が共同開発 紙フィルター不要「コーヒードリッパー」登場 パルシステム2023年9月11日
パルシステム連合会は9月11日、紙フィルター不要のコーヒードリッパー「燕三条 ステンレスコーヒードリッパー」の注文受付を開始。パルシステム利用者が新潟県燕市のメーカーと開発したオールステンレス製のコーヒードリッパーで、茶こしをヒントに入れやすさと洗いやすさを両立した。
「燕三条 ステンレスコーヒードリッパー」は、忙しい毎日の「すきま時間にひと息つけるコーヒータイムをつくりたい」という思いから開発をスタート。時間に余裕がなくても無理なく使えるよう、実際の使用シーンを想像しながら検証し、おいしさだけでなく、毎日手軽に使い続けられる設計にこだわった。
フィルターの網は、ペーパーレスの手軽さを実現するため、茶こしの網から着想した形状。一般的な茶こしが40メッシュのところ、250メッシュと非常に細かな網目で、コーヒーをおいしく、かつ粉が落ちない最適な網目を追求した。網目を「綾畳織」という特殊な編み方にすることで、粉が目詰まりしにくくお湯抜けのよさを実現している。
さらに、1枚の板状の網から成型し、つなぎ目を極力減らすことで、汚れがたまりにくい。使用後はドリッパーにたまったコーヒーの粉を捨てて、さっと水で流すだけで簡単に洗える。また、製造には、コーヒーを入れたときにガタつかないようしっかり支えるスタンドや、細かな網目、円錐状の成型など、高い金属加工の技術が必要で、ほとんど職人による手作業で1つひとつ丁寧に製造している。
燕三条 ステンレスコーヒードリッパー
開発にあたりパルシステム利用者は、商品開発の前にコーヒーの知識や基本の入れ方を学ぶ講習を実施したことで、より具体的な意見交換につなげた。原材料の高騰など、完成まで苦労の連続だったが、ものづくりの町、新潟県燕市のメーカーと何度も試作を行い、理想の商品が完成した。「燕三条 ステンレスコーヒードリッパー」は、通常価格3058円（税込）。
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