お盆需要とインバウンド増で売上好調 外食産業市場動向調査8月度 日本フードサービス協会2024年9月26日
日本フードサービス協会は9月25日、協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査の2024年8月度の集計結果を発表した。
8月は、観測史上最高の気温となった西日本をはじめ全国的に高い平均気温のなか、3つの台風が各地に大雨被害をもたらした結果、前年より土曜日が1日多い曜日周りにもかかわらず臨時休業や営業時間短縮の店舗が続出。一方で、お盆休みと過去最多の訪日客数が外食需要を押し上げ、外食全体の売上は前年比109.3％となった。
業態別はファストフード（FF）は、好調が続き、売上109.6％。「洋風」は、11日まで続いたパリ五輪の在宅需要やお盆需要が貢献し、売上は107.8％。「和風」は、新メニューの導入が奏功し、売上116.3％。「麺類」は、猛暑に対応した冷たいメニュー、辛いメニューが売れ行き好調で売上は110.9％。「持ち帰り米飯／回転寿司」は、台風の影響を受けたが土曜日が1日多かったことがプラスとなり、売上は102.4％となった。「その他」は、「カレー」の価格改定や「アイスクリーム」の季節キャンペーンで、売上112.2％となった。
ファミリーレストラン業態（FR）の全体売上は109.9％。「洋風」は、メニュー改定や販促キャンペーンの実施で、売上110.1％。「和風」は、台風による時短営業や南海トラフ地震情報によるイベント中止などがあったものの売上は好調、112.0％となった。「中華」は、テイクアウトのネット予約サービスの拡充などにより、売上112.5％。「焼き肉」は、休日の国内需要とインバウンド需要が堅調で、売上103.9％となった。
パブ・居酒屋業態の「パブ・居酒屋」は、南海トラフ地震情報や台風の影響もあったが、お盆の集客はおおむね堅調。季節メニューの好調とあいまって、売上は103.7％となった。
ディナーレストラン業態は、台風による臨時休業で予約キャンセルもあったが、それを埋め合わせるだけのフリー客やインバウンド客があり売上106.7％となった。
喫茶業態は、台風で一部店舗が休業を余儀なくされるなど集客に影響が出たが、新メニューや冷たいメニュー、季節キャンペーンなどが好評で、オフィスやターミナル、百貨店での営業が好調。売上は108.2％。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】「オオタバコガ」フェロモントラップに多誘殺 速やかな薬剤防除を 北海道2025年6月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ能登わかば（石川県）寺西清悟組合長を再任（6月21日）2025年6月23日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡみなみ信州（長野） 中村彰氏（5/28就任） 地域活性化にＪＡも貢献2025年6月23日 -
【自民畜酪委】生乳需給緩和に危機感 業界挙げ需要拡大へＫＰＩ2025年6月23日 -
全農 備蓄米 出荷済み18万7232ｔ 進度率63％2025年6月23日 -
家の光協会が第82回通常総会 『家の光』誌は2年連続で3万部以上の減に2025年6月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ石川かほく（石川県）西川一郎組合長を再任（6月21日）2025年6月23日 -
全ての米生産者対象「今後の米の生産意向」アンケート実施 農水省2025年6月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡひがしうわ（愛媛県）石野満章組合長を再任（6月21日）2025年6月23日 -
エーコープ店舗に「くらしモア」ブランドを採用 全農2025年6月23日 -
白未熟粒やイネカメムシ対策を解説 「水稲高温対策研修会」を開催 ＪＡ全農岐阜2025年6月23日 -
加工用ジャガイモ収穫を高校生が見学 JAあしきたが「オホーツクチップ」収穫2025年6月23日 -
農業するなら長野で「長野県市町村・ＪＡ合同就農相談会」有楽町で開催2025年6月23日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」石垣島でパインアップルを収穫 ＪＡタウン2025年6月23日 -
ＪＡタウン「食べごろ桃特集ページ」オープン クーポンプレゼントキャンペーンも実施2025年6月23日 -
「淡路島たまねぎ まるごとカレー」ハウス食品と地産地消の取組 ＪＡグループ兵庫2025年6月23日 -
精米技術「真吟」を展示 「第4回 国際発酵・醸造食品産業展」に出展 サタケ2025年6月23日 -
特産の早生桃が食べ頃 即売会は1時間で完売 兵庫県川西市2025年6月23日 -
千葉県の米農家が営む穴太商店の「3周年祭」君津市で開催2025年6月23日 -
政府備蓄米（令和3年産）21日から北陸3県全7店舗で先行販売 PLANT2025年6月23日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
