昔ながらの醤油づくり タイヘイとの「提携50周年記念丸大豆醤油セット」予約開始 生活クラブ2025年9月18日
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、生産者で昔ながらの醤油づくりを守るタイヘイとの提携50周年を記念し、木桶仕込みで自然垂れ製法という伝統的な技術を活かした数量限定品「提携50周年記念丸大豆醤油セット」の予約受付を9月中旬から開始する。
数量限定品「提携50周年記念丸大豆醤油セット」
「提携50周年記念丸大豆醤油セット」は、国産原料で仕込んだ限定1万2000セットで、丸大豆醤油300mlと減塩醤油300mlの2本入。提携産地の山形県遊佐町の大豆と、北海道産の小麦「ゆめちから」、国産の食塩など、より旨みの強い原料を厳選して仕込んだ。機械を使わず、もろみの自重だけで搾る「自然垂れ」製法で、自然に滴り落ちるのを待つため、少量しか採れない貴重な醤油となる。
生活クラブは、「これからも木桶で天然醸造した昔ながらの醤油をつくり続けてほしい」という想いを込め、提携50周年を記念した木桶を寄贈。提携30周年の時も生産者へ想いと木桶を届けた。現在は、2026年3月の寄贈をめざして作業がすすめられている。
この木桶の作製費には、記念醤油の価格の一部を活用。木桶の寿命は約150年といわれ、寄贈する木桶は50年、100年とこの先の醤油づくりを支え、組合員と生産者をつなぐ架け橋となる。記念醤油を注文してみんなで味わうことが、木桶の伝統と未来をつなぐ大切な一歩となる。
重要な記事
最新の記事
-
【農と杜の独り言】第8回 祭りがつなぐ協同の精神 農と暮らしの集大成 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2026年1月30日 -
【肉とビールと箸休め ドイツ食農紀行】（５）アジアショップって何？ 日本食はどこで買えるか2026年1月30日 -
「おかやま和牛肉」「ピーチポークとんトン豚」特価販売 ＪＡタウン2026年1月30日 -
2月9日「肉の日」石川佳純が「和牛を食べよう」トレインチャンネルで動画放映 ＪＡ全農2026年1月30日 -
和牛農家と海外バイヤーをつなぐオンラインプラットフォーム「WAGYU MARKET」提供開始2026年1月30日 -
酪農業の地域特有の課題解決へ 酪農家との情報交換会「第5回MDA MEETING」地域別開催 明治2026年1月30日 -
抹茶といちごの季節限定パフェ 関東・東北のフルーツピークスで販売 青木フルーツ2026年1月30日 -
東京生まれの納豆を食べてオリジナルカードをゲット「ネバコレカード トーキョー」開始2026年1月30日 -
生産者のこだわり紹介「姫路いちごフェア」2月4日に開催 兵庫県姫路市2026年1月30日 -
持続可能な未来へ植物工場の可能性「第3回JPFA植物工場国際シンポジウム」開催2026年1月30日 -
ドラクエとコラボ「亀田の柿の種」2月3日から期間限定で発売 亀田製菓2026年1月30日 -
AgVenture Lab主催「2.6オープンイノベーションマッチングイベント」に登壇 Carbon EX2026年1月30日 -
【役員人事】ビビッドガーデン（1月29日付）2026年1月30日 -
「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト」など個食カップ容器を紙製に変更 雪印メグミルク2026年1月30日 -
「岐阜県産いちご『華かがり』フェア」みのるダイニング名古屋店で開催 ＪＡ全農2026年1月30日 -
全日本卓球選手権 ダブルスの部が開幕「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2026年1月30日 -
【特殊報】ブドウリーフロール病（ブドウ葉巻病）県内で初めて発生を確認 福島県2026年1月29日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】米国などの補助金漬け輸出、不利な日本の現実をどう解決するか2026年1月29日 -
米卸の76％「1年前より販売減」 3ヵ月先も回復の見通し立たず 全米販調査2026年1月29日 -
2月の野菜生育状況と価格見通し ばれいしょ、たまねぎ等は平年価格を上回って推移 農水省2026年1月29日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
