9割の大人が「野菜好き」と回答

調査は7月4日～7日、「野菜」にまつわるイメージ評価や、野菜作りへの関心度や実践状況、野菜摂取目標量の認知率と実践などについてインターネットで行われた。

同調査によると、野菜が好きだと回答した大人は、「大好き」（40.5％）、「どちらかといえば好き」（49.5％）を合わせて90.0％。「野菜好き」の割合は、4年連続で9割を超えた。また、12歳以下の子どもがいる人に聞いた、子どもが野菜好きかどうかでは、「大好き」（15.1％）、「どちらかといえば好き」（43.7％）を合わせて58.8％となった。2019年（64.8％）、2020年（64.5％）、2021年（64.3％）と比較し、やや減少しているが、約6割の子どもが「野菜好き」であることがわかった。

好きな野菜を聞くと、大人も子どもも「じゃがいも」が1位。昨冬の「ポテトショック」でこれまで当たり前に食べられたじゃがいもメニューが入手困難になったことも影響したのか、「じゃがいも」が初めて大人・子ども両方の「好きな野菜」ランキングの首位となった。

一方、大人の嫌いな野菜では、「特にない」と回答した人が33.2％と最も多い結果。ランキングでは「セロリ」（27.2％）、「ゴーヤ」（26.2％）が、2017年以来6年連続で嫌いな野菜のトップ2となった。

家庭菜園の取り組み方では、約2割が「本格派」に移行。「畑を購入・借りる」「庭付き住宅への引っ越し」「耕うん機の購入」などの行動を起こした「本格派」が約2割になった。

約6割が野菜の値上がりを実感

一方、約6割が「野菜の値上がりを実感」しているが、約2割が「コロナ以前より野菜の摂取量が増えた」と回答。「野菜の値上がりを実感」（59.8%）するものの、コロナ禍での健康意識の高まりや自炊機会の増加からか、「コロナ前より野菜の摂取量が増えた」（16.0%）人は約2割となった。

また、サステナブル志向については高止まりの傾向がみられ、野菜の包装がなくても抵抗がない人が約8割となった。「野菜を購入するとき、包装がない（少ない）ものに抵抗を感じない」（79.7%）、「包装がない（少ない）方がいい」（56.5%）と、いずれも前年から横ばい。約7割が「地球に優しいと思うから」（67.3%）と回答した。

タキイ種苗は、カゴメの「野菜をとろうキャンペーン」の一環として発足された「野菜摂取推進プロジェクト」に参加し、野菜摂取向上を応援している。調査の結果を受けて、同社広報出版部の桐野直樹氏は「調査では、約9割が"野菜摂取を重視"している一方で、約3割が"野菜不足"を実感している、という結果になった。日持ちする野菜、さまざまな料理に利用できる野菜を駆使して、野菜摂取を意識してみては」と話している。