同社は洗わずそのまま食べることのできるサラダをパッケージした「パッケージサラダ」を販売している。同社代表取締役の萩芳彰氏は「期間限定メニューでパッケージサラダを使い、商品への理解を深めてもらいたい」と話した。
　例年8月31日の「野菜の日」にあわせて行ってきたレストランとのコラボメニュー。今回は若い男女も入りやすいcafeで行い、違った展開をみせた。キヌアなど流行に敏感な若い女性層へも積極的にPRしていく考えだ。
　期間限定のランチメニューは3種類。同社商品のサラダやフルーツ、食べられる花（エディブルフラワー）をトッピングした「エディブルフラワー＆フルーツサラダ」。アメリカでトレンドの、食事になるサラダ「パワーサラダ」は、同社商品のズッキーニなどのサラダとキヌア、卵などを使って提供する。同社商品のキヌアやケールなどを使って、健康や美容に関心の高い人へおすすめの「スーパーフード」。パン、スープ、ドリンク、ケールスムージーがセットとしてついてくる。期間により提供メニューが異なり、詳細は次の通り。
○8月11日～17日：「パワーサラダ」「スーパーフード」
○8月18日～24日：「エディブルフラワー＆フルーツサラダ」「スーパーフード」
○8月25日～31日：「エディブルフラワー＆フルーツサラダ」「パワーサラダ」
　価格は平日が1000円、土日祝日は1300円で提供する（どちらも税込価格）。このメニューを頼んだ人には同社商品「サラダのごちそうトッピング キヌアミックス」をプレゼントする。ランチタイムは11時から15時まで。
　パッケージサラダは、食品売場に食材として並ぶケールやキヌアだと、興味はあるが調理方法がわからないといった消費者にとって、「洗わず食べることができるサラダ」と表記しているためわかりやすく、手軽に購入することができる点でも魅力的だ。
　同社担当者は「『サラダクラブのパッケージサラダは安心』とブランドになるくらい、みなさんに知ってもらいたい。期間限定メニューがそのきっかけとなれば」と意気込みを語った。
　
　サラダ白書については明日掲載します。
（写真）挨拶する萩代表取締役、ランチメニューのサラダ各種、Royal Garden Cafe 飯田橋