主食用米、減少の可能性 ふるい下が多く2014年10月20日
26産米はもみ数が多く登熟が悪い傾向にあることから、ふるい下米が多くなり、主食用米の供給が減少する可能性もあると農水省は見ている。
作況指数の調査で使用される「ふるい目」は1.70ミリ。しかし、実際の生産現場で使用されるふるい目は1.85?1.9ミリとされる。
したがって、実際には1.85ミリ以下の米がふるい下米となる。その割合は作況指数102の平成24年産は3.1％だったが、同じ102の20年産では4.3％と１％以上違った。理由は20年産はもみ数が多く登熟が悪かったため。ふるい下米の割合が１％は約８万ｔ、作況指数１ポイントに相当する。作況指数から米の生産量見込み全体は示すことができるが、実際の主食用供給量は登熟状態などが影響する。
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