この料理教室は、高知県産の青果物の提案・販売促進やメニュー化につなげて、高知県内の生産者の所得増大や農業生産の拡大を目指して、高知県やＪＡ高知県などのＪＡグループ高知、青果業者が連携して開催するもの。高知食材に精通した「中国料理 美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸氏が講師を努める。

　高知県が生産量日本一（全国出荷量の約４分の１）を誇る「ニラ」や今が旬の特産品「土佐文旦」など高知県の農産物を使った、家庭で簡単にできる中華料理の教室を行う。


　概要は次のとおり。
▽日時　2月1日（土）12時〜14時30分ごろ（受付開始11時30分）
▽場所　豊洲市場７街区 管理施設棟 調理室（東京都江東区豊洲6−3−1）
▽講師　五十嵐美幸（中国料理 美虎オーナーシェフ）
▽当日使用する高知県産食材（予定）
　　　　ニラ、土佐文旦、土佐甘とう、ユズ、土佐はちきん地鶏など