29年度の肉用牛１頭当たりの資本利子・地代全額算入生産費（全算入生産費）は、もと畜費の増加などにより増加した。
　▽子牛=繁殖めす牛を飼養し、肉専用種の子牛を販売する経営での子牛１頭当たり全算入生産費は62万8773円で前年より4.0％増えた。飼料価格の上昇により、飼料費が増加したことなどが要因。繁殖めす牛１頭当たりの評価額は前年比6.0％増の51万4342円。子牛一頭当たりの販売価格は75万4495円で前年度より3.8％減少した。
　▽去勢若齢肥育牛＝肉専用種の去勢若齢肥育和牛を肥育し販売する経営の１頭当たり全算入生産費は前年比9.3％増の125万3930円。もと牛の価格上昇によりもと畜費が増加したことなどが要因。生体100kgあたりの全算入生産費は16万302円で、前年比8.8％増。
　▽乳用おす育成牛＝乳用種のおす子牛を育成・販売する経営の１頭当たり全算入生産費は前年比0.1％増の21万4738円。もと牛の価格上昇によりもと畜費の増加などが要因。
　▽乳用おす肥育牛＝乳用種のおす牛を肥育・販売する経営の１頭当たり全算入生産費は前年比5.2％増の53万1513円。もと牛の価格上昇により、もと畜費が増加したことによる。生体100kgあたり全算入生産費は6万8500円で、前年比4.4％増となった。
　▽交雑種育成牛＝　交雑種の子牛を育成し販売する経営の１頭当たりの全算入生産費は前年比10.8％増の37万1457円。もと牛の価格上昇により、もと畜費が増加したことなどが要因。
　▽交雑種肥育牛＝交雑種の牛を肥育し販売する経営の１頭当たりの全算入生産費は前年比6.4％増の81万8456円。もと牛価格の上昇により、もと畜費が増加したことなどによる。生体100kgあたり全算入生産費は9万9014円で、前年より4.7％増加した。

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