地球環境に優しい「サスティナブル プロテイン」 コオロギパウダー発売2021年1月20日
昆虫食通販サイト バグズファームは1月18日、地球環境に優しいサスティナブルプロテイン、SENSブランドのコオロギパウダー2種を発売した。
原料として使用されているヨーロッパイエコオロギ
SENSのコオロギパウダーはGAP、GMP、HACCPに対応したタイの工場で衛生的に養殖、加工された国際的な食用昆虫ブランド。パスタやパン、クッキーなどの洋菓子類、プロテインパウダーの原料など様々な料理に使用できる。次世代の栄養源として注目されている「昆虫食」は高蛋白で低糖質。豊富なアミノ酸、ミネラル、良質な脂質が含まれている。
SENS コオロギパウダー多くの食料にくらべ、環境負荷が著しく軽く注目されている「昆虫食」。少ない水、土地、飼料で短期間で育つ食用昆虫は、国際連合食糧農業機関からのレポート発表後、代替えタンパク、フードテック分野として欧米で注目のカテゴリの1つとなった。
「ハイプロテインタイプ」は1700円、「ローストクリケットタイプ」は1500円。いずれも税別。
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