フードロス削減へ 植物工場産野菜を道の駅で販売 バイテックベジタブルファクトリー2023年9月25日
株式会社バイテックベジタブルファクトリーは、規格外品として廃棄していた生産野菜を、道の駅おおゆ（秋田県鹿角市）で、10月から販売開始する。
バイテックベジタブルファクトリー植物工場
バイテックベジタブルファクトリーは全国5か所に植物工場を保有し、フリルレタス、サンチュ、ケール、イタリアンパセリなどを生産・販売している。工場はすべて完全閉鎖型の水耕栽培で、天候の影響を受けず、年間を通して野菜を安定的に生産。農薬を使わず衛生管理を徹底し、GAP（農業生産工程管理）認証を取得している。
このほど、鹿角工場において、通常販売先に対する出荷時の重量調整にて間引く葉など、食べられる部分（可食部）をまとめ、規格外品として廉価販売する。同市にある道の駅おおゆに直送し、地産地消でフードロスの活動に取り組む。今後、他地域の植物工場（大館・七尾・中能登・薩摩川内）においても同様の取り組みを展開を予定している。
道の駅おおゆの担当者は「露地ものの葉物野菜が比較的少なく、冬になると新鮮な葉物野菜が高価になるような地域で、規格外品とは言え、完全閉鎖型の工場で安全・安心に育てられた野菜を、季節を問わず提供は地域で歓迎される。また、すでにカットされた状態で袋詰めされており、購入後すぐに食卓に出せるのも良い点」とコメント。また、バイテックベジタブルファクトリー の今西 淳一社長は「工場で丁寧に生産しつつも、通常顧客への出荷時の荷造りの際に間引く葉など、従来は廃棄するしかなかった。フードロスへの取り組みや、お世話になっている地域の皆様への食材の提供という社会貢献においても意義がある」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（150）－改正食料・農業・農村基本法（36）－2025年7月12日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（67）【防除学習帖】第306回2025年7月12日 -
農薬の正しい使い方（40）【今さら聞けない営農情報】第306回2025年7月12日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 茨城県2025年7月11日 -
【注意報】斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 新潟県2025年7月11日 -
【注意報】果樹に大型カメムシ類 果実被害多発のおそれ 北海道2025年7月11日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 福島県2025年7月11日 -
【注意報】おうとう褐色せん孔病 県下全域で多発のおそれ 山形県2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】出会いの大切さ確信 共済事業部門・全国共済農協連静岡県本部会長 鈴木政成氏2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】農協運動 ＬＡが原点 共済事業部門・千葉県・山武郡市農協常務 鈴木憲氏2025年7月11日 -
政府備蓄米 全農の出荷済数量 80％2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ加賀（石川） 道田肇氏（6/21就任） ふるさとの食と農を守る2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新みやぎ（宮城） 小野寺克己氏（6/27就任） 米価急落防ぐのは国の責任2025年7月11日 -
（443）矛盾撞着：ローカル食材のグローバル・ブランディング【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年7月11日 -
【2025国際協同組合年】協同組合の父 賀川豊彦とＳＤＧｓ 連続シンポ第4回第二部2025年7月11日 -
米で5年間の事前契約を導入したＪＡ常総ひかり 令和7年産米の10％強、集荷も前年比10％増に ＪＡ全農が視察会2025年7月11日 -
旬の味求め メロン直売所大盛況 ＪＡ鶴岡2025年7月11日 -
腐植酸苦土肥料「アヅミン」、JAタウンで家庭菜園向け小袋サイズを販売開始 デンカ2025年7月11日 -
農業・漁業の人手不足解消へ 夏休み「一次産業 おてつたび特集」開始2025年7月11日 -
政府備蓄米 全国のホームセンター「ムサシ」「ビバホーム」で12日から販売開始2025年7月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
