フリーズドライフラワーブランド「剣崎氷花」リリース 花のナカムラ2023年12月13日
1985年創業の花店、株式会社花のナカムラ（群馬県高崎市）は11月11日、フリーズドライの技術を花に活用した、フリーズドライフラワーブランド「剣崎氷花（けんざきひょうか）」をリリース。色彩や形状を、ほぼ生花の状態のまま加工でき、長期保存も可能で、花屋への卸販売をメインに展開する。現在、バラのアソートサンプルキャンペーンを実施している。
フリーズドライは、食品等を−35℃程度で凍結し、その状態のまま昇華させることによって、水分を除去・乾燥させる方法。この技術を花に用いたのが、フリーズドライフラワーで、希少な専用機械で加工するため、花の色彩や形状を残すことができ、長期間楽しめる。
「剣崎氷花」は、歴史ある浄水場がある高崎市剣崎町のきれいな水をたっぷり吸わせた花と、瑞々しさを保つ技術を掛け合わせたフリーズドライフラワーブランド。国内に数台しかない、専用機械で加工するため、品質・納期が安定する。花のことを知り尽くした、花のプロによる花の仕入れから加工まで、全て自社内で完結するため、諸コストの低減につながる。また、エンドユーザーは、保水作業など手間をかけずに、人工的な着色をしていない生花の風合いを季節問わず楽しめる。
専用ページからの問い合わせで、実際に手に取って確かめられるサンプルの提供を開始。現時点で、花の種類はバラのみの提供で、順次種類を拡大していく。
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