福井市園芸センターが開発 甘さもリッチな「金福すいか」予約受付開始2025年5月29日
福井市園芸センターが開発した、福井市の特産品「金福すいか」が旬を迎え、5月26日から受注申し込みが始まった。
「金福すいか」は、福井市園芸センターが1997年から試験開発を続けてきた小玉種なしすいかで、2000年に新品種として誕生。黄金色の美しい姿から、福井市の景気回復と市民の健康・幸福への願いを込め、「金福」と命名された。
「金福すいか」の中には、ルビーのように輝く赤い果肉がぎっしりと詰まっており、独特のシャリシャリ感と甘さでリッチな味わい。2023年にリニューアルされた新品種は、糖度13度前後を実現した。種はほとんどなく、あっても小さくて柔らかいため、子どもから高齢者まで安心して食べられる。皮が薄く、果肉の端までしっかり甘いため、最後の一口まで美味しさを逃さない。
「金福すいか」は、市内福井県北西部に位置する三里浜砂丘地で栽培。日本海沿岸でミネラル豊富な土壌を活かし、徹底した土づくりから始まる。生産農家は福井市園芸センターと連携し、すべてのハウスで土壌分析を実施。分析結果に基づき窒素やカリウムなどの配分をハウスごとに設計し、最適な肥培管理によってスイカの生命力を最大限に引き出している。
金福すいかがずらりと玉吊りされたハウス
また、「金福すいか」は、つるが伸びるとワイヤーに固定し、空中に果実をつるし育てる立体栽培方式を採用。ソフトボール大になった果実はネットに入れて吊るし、落下や傷を防ぎながら美しい形に育てられる。一玉一玉、重さやバランスを見極めながら丁寧に吊るすその作業は職人技で、爪で傷をつけないよう細心の注意を払いながら、愛情を込めて栽培されている。
「金福すいか」は、市産直ECサイト「ふくいさん」で販売。また、地元の特産品としての価値を保ちながら、県外でもブランド力を高めるため、ＪＡ福井県を通じて市場へ送られ、市内のスーパーや青果店、関西圏など県外の都市部へ出荷される。
重要な記事
最新の記事
-
令和7年秋の叙勲 西沢耕一元ＪＡ石川県中央会会長ら93人が受章（農協関係）2025年11月3日 -
シンとんぼ（166）食料・農業・農村基本計画（8）農業の技術進歩が鈍化2025年11月1日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（83）テトラゾリルオキシム【防除学習帖】第322回2025年11月1日 -
農薬の正しい使い方（56）細菌病の防除タイミング【今さら聞けない営農情報】第322回2025年11月1日 -
酪農危機の打破に挑む 酪農家存続なくして酪農協なし 【広島県酪農協レポート・1】2025年10月31日 -
国産飼料でコスト削減 TMRと耕畜連携で 【広島県酪農協レポート・2】2025年10月31日 -
【北海道酪肉近大詰め】440万トンも基盤維持に課題、道東で相次ぐ工場増設2025年10月31日 -
米の1等比率は77.0％ 9月30日現在2025年10月31日 -
2025肥料年度春肥 高度化成は4.3％値上げ2025年10月31日 -
クマ対策で機動隊派遣 自治体への財政支援など政府に申し入れ 自民ＰＴ2025年10月31日 -
（459）断食：修行から管理とビジネスへ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月31日 -
石川佳純が国産食材使用の手作り弁当を披露 ランチ会で全農職員と交流2025年10月31日 -
秋の果実王 旬の柿を堪能 福岡県産「太秋・富有柿フェア」開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
「和歌山県産みかんフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
カゴメ、旭化成とコラボ「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」実施 ＪＡ全農2025年10月31日 -
食べて知って東北応援「東北六県絆米セット」プレゼント ＪＡタウン2025年10月31日 -
11月28、29日に農機フェアを開催 実演・特価品販売コーナーを新設 ＪＡグループ岡山2025年10月31日 -
組合員・利用者に安心と満足の提供を 共済事務インストラクター全国交流集会を開催 ＪＡ共済連2025年10月31日 -
ＪＡ全農と共同開発 オリジナル製菓・製パン用米粉「笑みたわわ」新発売 富澤商店2025年10月31日 -
【スマート農業の風】（20）ＧＡＰ管理や農家の出荷管理も絡めて活用2025年10月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
