牛枝肉価格、前月比増 4月の食肉流通2014年6月2日
農水省は５月30日、平成26年の食肉流通統計を公表した。
【豚】
全国のと畜頭数は138万9613頭で、前年同月比3.9％減、前月比1.4％増だった。
全国の枝肉生産量は前年同月比べ3.5％減、10万8668ｔで、前年同月比3.5％減、前月比1.4％増だった。
主要卸売市場（※）の取引頭数は７万6459頭で、前年同月比2.3％減、前月比1.6％増。卸売価格は578円で、前年同月に比26.8％上昇した。
【牛】
全国のと畜頭数は９万8935頭で、前年同月比3.4％減、前月比8.4％増だった。
全国の枝肉生産量は４万3355ｔで前年同月比2.4％減、前月比9.3％増だった。
主要卸売市場での取引頭数は5005頭で、前年同月比4.1％減で、前月比6.4％増。卸売価格は1160円で、前年同月比6.8％上昇した。卸売価格は５カ月ぶりに前月比を上回った。
（※ 主要卸売市場とは、全国の10中央卸売市場と18指定市場を指す）
（関連記事）
・豚、牛とも平年比１割高 3月の食肉流通統計(2014.05.08)
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