沖縄で自然放牧"ジャージー牛乳で美味しい乳製品を作りたい"CF実施中2022年10月5日
沖縄県名護市で酪農・養蜂・畑作を行う農業生産法人の稲穂産業は、自然放牧のジャージー牛乳から乳製品を製造するプロジェクト「自然放牧のジャージー牛乳で美味しい乳製品を作りたい!」をクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で実施中。10月31日まで支援を募っている。
同社は名護市天仁屋の山奥にある165ヘクタールの大農場で10頭のジャージー種の乳牛を、全国的にも稀な牛舎の無い自然放牧で飼養している。健康に育つ牛からの本当においしい牛乳を使った乳製品を届けるため、クラウドファンディングのプロジェクトを始めた。
ジャージー牛は、イギリスのジャージー島原産でかつて、うっすら黄色みを帯びていることから「ゴールデンミルク」とも呼ばれ、乳脂肪分の高さから「世界一濃い牛乳」といわれる。同農場で牛に与える餌は、沖縄の温暖な気候を活かした青草と、おやつとしてオリオンビール工場から出るビール粕発酵サイレージのみ。輸入飼料に頼らず、通年放牧をすることで採草や堆肥散布などに必要な大型機械投資、牛舎建築費用などを必要としない「低コスト酪農」に取り組んでいる。
同農場ではこの飼育法が、餌代など費用高騰で窮地に立たされている日本の酪農界において、100年先も残る持続可能な酪農のあり方であると自負している。
自然放牧で育てられた牛が生み出すグラスフェッドミルクは、一般のミルクと比べβカロテンやオメガ3脂肪酸を多く含むなど、風味のよさだけでなく栄養価が高いことも知られている。同プロジェクトのリターンは、5000円の「ジャージー牛乳カップアイスクリーム」(6個入り)から。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(94) -みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(3)-2024年5月18日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(11)【防除学習帖】 第250回2024年5月18日
-
土壌診断の基礎知識(20)【今さら聞けない営農情報】第250回2024年5月18日
-
出生率低下が心配【消費者の目・花ちゃん】2024年5月18日
-
農政 変わるチャンスへ動く年に JA全青協通常総会2024年5月17日
-
新執行部の決意示す JA全青協が記者会見で抱負2024年5月17日
-
【注意報】小麦、六条大麦、二条大麦に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 栃木県2024年5月17日
-
【注意報】果樹全般にカメムシ類 県内全域で多発のおそれ 大阪府2024年5月17日
-
コメ・水田農業の将来に危機感示した渡辺会長【熊野孝文・米マーケット情報】2024年5月17日
-
【注意報】茶に炭疽病 県内全域で多発のおそれ 長崎県2024年5月17日
-
生命と財産守る活動 一歩ずつ前に JA共済優績組合表彰式 JA共済連2024年5月17日
-
(384)本当の「不平等状態」改正【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年5月17日
-
契約実行高、当期純利益で過去最高を更新 2024年3月期決算 JA三井リース2024年5月17日
-
【JA人事】JA帯広大正(北海道)森和裕組合長を再任(5月16日)2024年5月17日
-
北海道HACCP「食の安全にこだわる2024」発行2024年5月17日
-
濃厚マンゴーと相性抜群のスイーツが登場 自由が丘「一果房」で17日から 青木商店2024年5月17日
-
スマート農業システム開発のディーピーティー「JAGRI KYUSHU」に出展2024年5月17日
-
「マッスルスーツ」累計出荷台数が3万台を突破 イノフィス2024年5月17日
-
米・米粉の可能性を広げるBtoB展示会を9月に開催 cotta2024年5月17日
-
農薬出荷数量は6.8%減、農薬出荷金額は3.0%減 2024年農薬年度3月末出荷実績 クロップライフジャパン2024年5月17日