44回目の開催となる「東京食肉市場まつり」は、国内産の牛肉・豚肉の消費拡大と、市場の存在についての認知と役割の理解促進、"ブランド牛は、おいしくて安心"のイメージ確立を目的に、市場を年に一度だけ特別に開放して開かれる。

今回の推奨銘柄牛は、鹿児島県の「鹿児島黒牛」。当日は、鹿児島黒牛のしゃぶしゃぶ・かごしま黒豚しゃぶしゃぶ・モツ煮込みの無料試食と特別販売を目玉に、鹿児島県の物産販売のほか、家族で一日楽しめるイベントを用意している。

◎開催概要
日時：10月18日、19日10:00～16:00（19日は15:00まで）※入場は、各日終了時間の30分前まで
会場：東京都中央卸売市場食肉市場（東京都港区港南2-7-19）
入場料：無料

＜主なイベント＞
・無料試食コーナー
和牛日本一の鹿児島黒牛のしゃぶしゃぶ、かごしま黒豚しゃぶしゃぶ、モツ煮込み
【試食時間】
18日：10:00～鹿児島黒牛しゃぶしゃぶ／10:00～かごしま黒豚しゃぶしゃぶ／13:00～モツ煮込み
19日：10:00～鹿児島黒牛しゃぶしゃぶ／10:00～かごしま黒豚しゃぶしゃぶ／13:00～モツ煮込み

・「鹿児島黒牛」の特別販売、国内産牛肉・豚肉、食肉加工品の販売
・鹿児島県物産販売・PRコーナー
・大田市場協会野菜販売コーナー
・革製品及び革小物販売コーナー
・鹿児島県PRコーナー（10/18、10/19）
18日：1回目・12:00～2回目・14:30～ゲスト：前園真聖さん
19日：1回目・11:00～2回目・13:30～ゲスト：宮下純一さん
・「肉バカ小池の和牛大学」"肉の求道者"小池克臣さんによるトークショー
18日：14:00～19日　13:00～
・「銘柄豚PRコーナー」、「クイズミート・ザ・Q」、「お楽しみ抽選」など

主催：一般社団法人東京食肉市場協会
共催：東京都
協賛：鹿児島県／鹿児島県経済農業協同組合連合会／東京食肉市場まつり2025鹿児島県実行委員会／鹿児島黒牛黒豚銘柄販売促進協議会
後援：農林水産省／公益社団法人日本食肉協議会（食肉情報等普及・啓発事業）／独立行政法人農畜産業振興機構