記録的な大雪で売上げ前年下回る2014年3月27日
日本フードサービス協会は、協会会員社を対象とした26年２月度の「外食市場動向調査」をまとめた。
２月は太平洋側を中心に２度の大雪に見舞われ、客足に大きな影響を与えた。また、関東甲信地方では一部地域で物流にも影響し、営業時間の短縮や休業を余儀なくされる店もあり、売上げに大きなダメージとなった。
外食産業全体では、客単価は前年同月比102.1％と伸びたが、客数が95.2％と落ち込んだため、売上げは97.2％と４カ月ぶりに前年を下回った。
業態別には、ファーストフードの売上げは96.6％と前年を下回った。
ファミリーレストランは、路面店を中心に雪の影響が大きく、客数が98.9％と前年を下回ったが、客単価が101.5％と堅調で、売上げは100.4％と、この業態だけが前年を上回った。
パブ・居酒屋は、客数が92.5％となり、売上げも89.8％と大幅に前年を下回っている。
ディナーレストランも、雪の影響で客数が減り、売上げは98.7％だった。喫茶も新メニュー投入で客単価が102.0％と増えたが、売上げは98.6％と前年には届かなかった。
（関連記事）
・外食市場売上げ２年連続上昇 日本FS協会(2014.02.06)
・米国産コメ 外食市場狙うカリフォルニアのバラ(2013.12.02)
・売上げ6カ月ぶりに前年下回る 外食産業(2013.11.27)
・外食産業の市場規模32兆円 富士経済(2013.08.29)
・売上げ２カ月連続で前年上回る 外食産業(2013.07.26)
重要な記事
最新の記事
-
【年頭あいさつ 2026】食料安全保障の確保に貢献 山野徹 全国農業協同組合中央会代表理事会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】将来にわたって日本の食料を守り、生産者と消費者を安心で結ぶ 折原敬一 全国農業協同組合連合会経営管理委員会会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】利用者本位の活動基調に 青江伯夫 全国共済農業協同組合連合会経営管理委員会会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】金融・非金融で農業を支援 北林太郎 農林中央金庫代表理事理事長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】地域と共に歩む 持続可能な医療の実現をめざして 長谷川浩敏 全国厚生農業協同組合連合会代表理事会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】「ＪＡサテライト プラス」で組織基盤強化に貢献 伊藤 清孝 （一社）家の光協会代表理事会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】協同の原点に立ち返る年に 村上光雄 （一社）農協協会会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】食料安全保障の確立に全力 鈴木憲和農林水産大臣2026年1月1日 -
シンとんぼ（174）食料・農業・農村基本計画（16）食料自給率その他の食料安全保障の確保に関する目標2025年12月27日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（91）ビスグアニジン【防除学習帖】第330回2025年12月27日 -
農薬の正しい使い方（64）生化学的選択性【今さら聞けない営農情報】第330回2025年12月27日 -
世界が認めたイタリア料理【イタリア通信】2025年12月27日 -
【特殊報】キュウリ黒点根腐病 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【特殊報】ウメ、モモ、スモモにモモヒメヨコバイ 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【注意報】トマト黄化葉巻病 冬春トマト栽培地域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
【注意報】イチゴにハダニ類 県内全域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
バイオマス発電使った大型植物工場行き詰まり 株式会社サラが民事再生 膨れるコスト、資金調達に課題2025年12月26日 -
農業予算250億円増 2兆2956億円 構造転換予算は倍増2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（1）2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（2）2025年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
