記録的な大雪で売上げ前年下回る2014年3月27日
日本フードサービス協会は、協会会員社を対象とした26年２月度の「外食市場動向調査」をまとめた。
２月は太平洋側を中心に２度の大雪に見舞われ、客足に大きな影響を与えた。また、関東甲信地方では一部地域で物流にも影響し、営業時間の短縮や休業を余儀なくされる店もあり、売上げに大きなダメージとなった。
外食産業全体では、客単価は前年同月比102.1％と伸びたが、客数が95.2％と落ち込んだため、売上げは97.2％と４カ月ぶりに前年を下回った。
業態別には、ファーストフードの売上げは96.6％と前年を下回った。
ファミリーレストランは、路面店を中心に雪の影響が大きく、客数が98.9％と前年を下回ったが、客単価が101.5％と堅調で、売上げは100.4％と、この業態だけが前年を上回った。
パブ・居酒屋は、客数が92.5％となり、売上げも89.8％と大幅に前年を下回っている。
ディナーレストランも、雪の影響で客数が減り、売上げは98.7％だった。喫茶も新メニュー投入で客単価が102.0％と増えたが、売上げは98.6％と前年には届かなかった。
（関連記事）
・外食市場売上げ２年連続上昇 日本FS協会(2014.02.06)
・米国産コメ 外食市場狙うカリフォルニアのバラ(2013.12.02)
・売上げ6カ月ぶりに前年下回る 外食産業(2013.11.27)
・外食産業の市場規模32兆円 富士経済(2013.08.29)
・売上げ２カ月連続で前年上回る 外食産業(2013.07.26)
重要な記事
最新の記事
-
バイオスティミュラントの国内外の動向、研究を交流 日本バイオスティミュラント協議会が講演会（２）2026年4月2日 -
【ＪＡ人事】ＪＡうおづ（富山県）松崎映憲組合長を再任（3月27日）2026年4月2日 -
農協の組合員数1015万人 前年比0.6％減2026年4月2日 -
「一人は万人のため」原点に ＪＡ全国機関新規採用職員研修会 700人強が参加2026年4月2日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ福岡くるめ 新組合長に右田英訓氏（4月1日）2026年4月2日 -
ウコギ・タラノキの芽【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第382回2026年4月2日 -
切り花購入先の変化から見える花屋とスーパーの拮抗とマーケットの縮小【花づくりの現場から 宇田明】第82回2026年4月2日 -
「食育実践優良法人2026」333法人を初認定 農水省2026年4月2日 -
空輸便でお届け「博多あまおう×抹茶フェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2026年4月2日 -
「2027年国際園芸博覧会」ＪＡグループの特設サイトを公開2026年4月2日 -
【役員人事】農林中金アカデミー（4月1日付）2026年4月2日 -
【役員人事】石原産業（4月1日付）2026年4月2日 -
【人事異動】石原産業（4月1日付）2026年4月2日
-
【役員人事】協同住宅ローン（4月1日付）2026年4月2日 -
【役員人事】アグリフューチャージャパン（4月1日付）2026年4月2日 -
アイガモロボ、みどり投資促進税制の対象機械に認定 井関農機2026年4月2日 -
農水省が新設「食育実践優良法人2026」に認定 カゴメ2026年4月2日 -
農水省「食育実践優良法人2026」に認定 ポッカサッポロフード＆ビバレッジ2026年4月2日 -
大阪府豊能町と包括的連携協定を締結 農業、次世代育成など取り組み ヤンマー2026年4月2日 -
成牛用 生菌入り混合飼料「ビオスリーVC」新発売 東亜薬品工業2026年4月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
