売上２カ月振りに前年超 ９月の外食産業2016年10月26日
（一社）日本フードサービス協会は、会員社を対象にした外食産業市場動向調査平成28年9月度をまとまた。
9月は前年よりも休祝日数が少ないことや台風の影響もあり、外食需要にとってはマイナスとなったが、販促の効果が上がり概ね好調に推移したファストフードが全体を牽引し、全体の売上げは101.5％と、2カ月振りに前年を上回った。業態別の概況は以下の通り。
【ファストフード】全体の売上げは104.5％と昨年12月以降10カ月連続で前年を上回っている。なかでも「洋風」は、各社のキャンペーンが好調で売上げは106.9％となった。「和風」は販促回数の増加が客数増（102.2％）につながり売上げは102.6％だった。麺類もTVCMによる販促強化などで売上げは104.6％と伸張した。「その他」もカレーの新メニューが好調で客単価があがり売上げは102.2％と伸びた。一方で「持ち帰り米飯・回転寿司」は店舗数の減少（96.9％）もあり売上げは99.3％と前年をやや下回る結果となった。
【ファミリーレストラン】全体の売上げは、休祝日が少なかったことや天候不順の影響で客数が減少（99.0％）し、98.5％と前年を下回った。業種別売上げは、「洋風」は97.7％、「和風」も98.4％と前年を下回ったが、「中華」はこだわりを追求したメニューが好評で100.3％と前年を維持した。また「焼き肉」も店舗数の増加もあり100.4％と前年を維持した。
【パブ・居酒屋】「パブ・ビアホール」は、一部で若年層の集客が好調で、売上げは104.8％と前年を上回ったが、「居酒屋」は引き続き店舗数削減で売上げは91.4％と引き続き前年割れとなっている。
【ディナーレストラン】店舗増加や一部郊外店舗が堅調で客数が増え（104.0％）、売上げは102.7％と前年を上回っている。
【喫茶】新商品投入やフードメニューの充実などで売上げは102.5％と前年を超えた。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（174）食料・農業・農村基本計画（16）食料自給率その他の食料安全保障の確保に関する目標2025年12月27日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（91）ビスグアニジン【防除学習帖】第330回2025年12月27日 -
農薬の正しい使い方（64）生化学的選択性【今さら聞けない営農情報】第330回2025年12月27日 -
世界が認めたイタリア料理【イタリア通信】2025年12月27日 -
【特殊報】キュウリ黒点根腐病 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【特殊報】ウメ、モモ、スモモにモモヒメヨコバイ 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【注意報】トマト黄化葉巻病 冬春トマト栽培地域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
【注意報】イチゴにハダニ類 県内全域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
バイオマス発電使った大型植物工場行き詰まり 株式会社サラが民事再生 膨れるコスト、資金調達に課題2025年12月26日 -
農業予算250億円増 2兆2956億円 構造転換予算は倍増2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（1）2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（2）2025年12月26日
-
米卸「鳥取県食」に特別清算命令 競争激化に米価が追い打ち 負債6.5億円2025年12月26日 -
（467）戦略：テロワール化が全てではない...【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月26日 -
【スマート農業の風】（21）スマート農業を家族経営に生かす2025年12月26日 -
ＪＡなめがたしおさい・バイウィルと連携協定を締結 ＪＡ三井リース2025年12月26日 -
「省エネルギー投資促進・需要構造転換支援事業」採択 高野冷凍・工場の省エネ対策を支援 ＪＡ三井リース2025年12月26日 -
日本の農畜水産物を世界へ 投資先の輸出企業を紹介 アグリビジネス投資育成2025年12月26日 -
石垣島で「生産」と「消費」から窒素負荷を見える化 国際農研×農研機構2025年12月26日 -
【幹部人事および関係会社人事】井関農機（1月1日付）2025年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
