「しいたけパウダー」レシピコンテスト開催 大分市2020年10月16日
大分県大分市は、乾しいたけのマスコットキャラクター ”ほしこ”の誕生を記念して、「しいたけパウダーレシピコンテスト秋場所」を開催中。11月30日まで、しいたけパウダーを使ったアレンジレシピを募集している。
乾しいたけの一大産地である大分市は、うまみと栄養豊富な乾しいたけの魅力を広く伝えるため、「大分市しいたけ大作戦」を実施中。そのしいたけの魅力を紹介するため、マスコットキャラクターの "ほしこ" と "なばっきー"が乾しいたけの豆知識などを動画で公開している。
10月15日にスタートした「大分市しいたけ大作戦」では、しいたけパウダーレシピコンテスト秋場所を開催。11月30日までの期間中に、しいたけパウダーを使用したアレンジレシピと料理写真をPC・スマートフォンから送って応募すると、受賞者にはBRUNOコンパクトホットプレートやJCBギフトカード、最高級大分県産「花どんこ」などの賞品が贈られる。
しいたけパウダーは、しいたけのうま味たっぷり、素材そのままのおいしさで粒子が細かく食べやすい粉末状のしいたけ。味噌汁や吸い物のうま味・風味出しとしてはもちろん、塩分を控えたい赤ちゃんの離乳食にも最適な食材で、ビタミンDと食物繊維を豊富に含む手軽な万能調味料として使える。
乾しいたけの豆知識も満載！ほしこの動画
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