江戸東京野菜「内藤とうがらし」で歌舞伎町を元気に2020年11月5日
新宿エリアを中心に飲食店を展開している三信商事（株）は、「内藤とうがらしプロジェクト」と連携し、江戸東京野菜に認定されている内藤とうがらしの普及を促進する取り組みを始める。
江戸東京野菜に認定されている「内藤とうがらし」
新型コロナウィルスの影響で外国人観光客が姿を消し、夜の街のイメージが強い歌舞伎町には、ほとんど人が立ち寄らない時期が続いた。そんな中、新宿を拠点にビジネスを展開する同社は、「内藤とうがらしプロジェクト」リーダーの成田重行氏と「新宿を盛り上げる」という想いで一致し、取り組みを進めてきた。同社が管理するビルの屋上で、4月から成田氏の支援を受け、内藤とうがらしを栽培し10月に収穫した。
また、新宿のまちをめぐりながら、地域の歴史や文化などを楽しめる情報発信拠点「スタジオ104 at FAVETTA」を、歌舞伎町で同社が運営するTrattoria Pizzeria Bar FAVETTA内で9月30日にオープン。真っ赤な内藤とうがらしが目を引くスタジオは、歌舞伎町一番街の入口付近にあり、オリジナル商品を展示。2つのモニターでは、「新宿のエール」をテーマに、新宿の観光や自然、スポーツなど、さまざまなまちの魅力を発信している。
内藤とうがらしは、江戸時代の宿場町、内藤新宿で育てられた野菜のひとつ。当時、蕎麦が流行していた江戸では、薬味として瞬く間に人気となり、新宿近郊の農家が栽培をしていた。内藤とうがらしは地域ブランドとして確立されていたが、新宿宿場の繁栄の中で畑がなくなり、新宿で唐辛子の栽培はされなくなった。それから約400年経ち、2010年に内藤とうがらしプロジェクトが発足。内藤とうがらしを現代に復活し、2013年には伝統の江戸東京野菜に認定された。さらに2020年には、17年振りにリニューアルされた、新宿駅のスタンプのデザインにも取り入れられるなど、新宿の名物として再び脚光を浴びている。
内藤とうがらしは、鷹の爪よりも辛みが優しいため、食べやすく、上品な旨みと爽やかな風味を感じられる。葉も大きく柔らかく、葉とうがらしとして常備菜などに幅広く使える。
重要な記事
最新の記事
-
【役員人事】ＪＡ全農 経営管理委員（7月31日付）2025年7月31日 -
【役員人事】ＪＡ全農 理事体制（7月31日付）2025年7月31日
-
【全中教育部・オンラインＪＡアカデミー】「激動する世界とその見方、学び方」 世界の変化と日本外交の行方 元外務次官の薮中氏が講演2025年7月31日 -
"寄り添う"活動で信用・期待に応える態勢づくり ＪＡ共済連2025年7月31日 -
共済金支払総額3兆5475億円 経常利益1002億円 ＪＡ共済連決算2025年7月31日 -
【人事異動】農水省（8月1日付）2025年7月31日 -
【人事異動】ＪＡ共済連（7月31日付）2025年7月31日 -
６月の米の家庭内消費、前年同月比で4ヵ月連続のマイナス 農水省の「需要上振れ」と整合せず 米穀機構2025年7月31日 -
米高騰 根底には産地の弱体化 食糧部会で現場の声2025年7月31日 -
加工原材料向け備蓄米 随契販売実施 8月1日申込 農水省2025年7月31日 -
米流通「目詰まり」確認できず 流通多様化で系統集荷34万ｔ減 農水省2025年7月31日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】日米関税交渉の評価で見落とされている視点2025年7月31日 -
切り花価格の高騰で消費者は買い控え【花づくりの現場から 宇田明】第65回2025年7月31日 -
消え行くヒエ・アワ・キビ・モロコシ、続くは何？【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第351回2025年7月31日 -
九州一の梨産地から「福岡県産なしフェア」全農直営飲食店舗で開催2025年7月31日 -
「福岡県産シャインマスカットフェア」銀座・京都の直営飲食店で8月1日から ＪＡ全農2025年7月31日 -
「発酵そみファフェア」直営飲食店舗で8月1日から開催 ＪＡ全農2025年7月31日 -
藤原紀香と貴島明日香が初共演「ゆるふわちゃんねる」開設当時を振返る ＪＡタウン2025年7月31日 -
ＪＡタウン「博多うまかショップ」で「ハズレなし！夏のおみくじキャンペーン」実施中2025年7月31日 -
ＪＡおおいがわ、ホテイフーズと共同 茶殻肥料を製品化 静岡県で地域資源循環型農業 伊藤園2025年7月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
