資生堂パーラーで苺フェア第2弾 「濃姫」「ふくはる香」「古都華」登場2021年1月27日
東京・銀座の「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」は3月31日まで、時期に合わせて美味しいいちごの品種を厳選する「2021こだわりの苺フェア」を開催している。
第二弾の2月は、 「濃姫」（岐阜市産）、「ふくはる香」（福島県鏡石町産）、「古都華」（奈良県生駒郡産）の3品種が登場。それぞれの苺と伝統のバニラアイスクリームが織りなすハーモニーが味わえるパフェや、寒い時期におすすめの「銀座のあったか壺チーズケーキ」など苺のおいしさをより引き出す絶品スイーツをラインアップしている。
◎2021こだわりの苺フェア第2弾の主なスイーツ
「福島県 鏡石町産"ふくはる香"のスペシャルストロベリーパフェ」（2500円・税込）
「ふくはる香」は、福島県内でも生産農家が少なく貴重な大粒の苺。華やかな香りと甘さが特長で余韻が楽しめる栽培方法にもこだわっている。
「岐阜県 岐阜市産"濃姫"のアイスクリームソーダ」（1150円・税込）
岐阜産の苺「濃姫」で丁寧に仕上げた苺シロップに、伝統のバニラアイスクリームを浮かべた至高の一杯。
「奈良県 生駒郡産"古都華"のロイヤルストロベリーパフェ」（5000円・税込）
奈良県産のオリジナル品種「古都華」を贅沢に使用したパフェ。「古都華」は、関東ではめったに目にすることのない大粒苺で「奈良県プレミアムセレクト」に認証されたもののみ使用。
※奈良県プレミアムセレクトは、奈良県が認証した設定基準に基づき認証されたプレミアム商品。1粒3L以上で糖度11度以上、12月から2月の間に収穫されたもの。
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