「食品ロスの削減に向けた施策の展開と国内外のフードテック最新動向」セミナー開催2022年4月4日
新社会システム総合研究所は4月22日、「食品ロスの削減に向けた施策の展開と国内外のフードテック最新動向」と題するセミナーをオンラインで開催する。
同セミナーではまず、「食品ロスの現状と削減に向けた重点施策」として農林水産省の大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課食品ロス・リサイクル対策室長森幸子氏が登壇。2015年の国連サミットで採択されたSDGs等の影響により、国際的にも食品ロスに関する関心は高まる中、農水省では食品事業者から発生するロスの削減に取り組んでいる。食品ロスの現状・課題や2030年度までに2000年度比で事業系食品ロスを半減させる目標達成に向けた施策として、3分の1ルールなどの商慣習の見直しやフードバンク活動の推進、消費者啓発取組等について説明。また、食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する目的で令和3年5月に策定した「みどりの食料システム戦略」についても、概要を説明する。
また、「食品ロス削減に向けた国内外のフードテック最新動向」については、日本総合研究所の和田 美野氏が説明。日本国内では、「もったいない」の精神で、食品ロス削減に向けた様々な取組が行われ、フードテックの隆盛により、テクノロジーを活用した食品ロス削減に向けた取組も国内外で活発化している。同講演では、需給予測や食材の期限延伸、在庫・廃棄の見える化、アップサイクル、昆虫を利用した肥料化・飼料化等の食品ロス削減に向けた最新動向について紹介する。開催日時は、4月22日午後1時～3時40分。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ウメ、モモなどに果樹カメムシ類県内全域で多発のおそれ 佐賀県2026年3月26日 -
【ＪＡ全農の若手研究者】疾病検査と農場生産成績の分析にもとづく衛生指導2026年3月26日 -
【ＪＡ全農の若手研究者】ゲノミック評価を用いた黒毛和種の遺伝的改良2026年3月26日
-
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（雑草編）基本は"根こそぎ"（1）特殊報は要警戒2026年3月26日 -
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（雑草編）基本は"根こそぎ"（2）雑草の耕種的防除2026年3月26日
-
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】農家のコスト割れ補填をせず、フードテックを推進する「整合性」2026年3月26日 -
ＪＡ超えた産地づくりも 共同利用施設の再編集約・合理化シンポジウム2026年3月26日 -
長引く米の「買い控え」 1人当たり米消費の前年割れ12ヵ月に 米穀機構2月調査2026年3月26日 -
宮城県で鳥インフルエンザ 国内23例目2026年3月26日 -
苦くて甘かったアケビの若葉・新芽【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第382回2026年3月26日 -
全農と日ハム 畜産・加工食品用段ボールの100％リサイクルめざし新事業2026年3月26日 -
エシカルラム酒「てんさいラム」限定300本 25日発売 ＪＡグループ北海道2026年3月26日 -
R＆I格付で「A＋」更新 ＪＡ愛知信連2026年3月26日 -
【牛乳スマイルＰＪ】消費拡大「ヨコ展開」 Ｊミルクが7優良事例表彰2026年3月26日 -
よこはま動物園ズーラシアに「GREEN×EXPO 2027」公式ストア 4月2日にオープン2026年3月26日 -
熊本県阿蘇郡における蓄電所事業へ参画 ＪＡ三井リース2026年3月26日 -
しゃりしゃりジューシー「ホームランバー いちご＆メロン」新発売 協同乳業2026年3月26日 -
地域インフラ・地域経済活性化促進へ 静岡県磐田市と事業連携協定を締結 タイミー2026年3月26日 -
生鮮野菜の機能性表示食品「スルフォラファンブロッコリー」新発売 カゴメ2026年3月26日 -
かつおと昆布の旨み「タネビッツ 関西だし」新発売 亀田製菓2026年3月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
