トヨタ自動車と共同開発「高オレイン酸 国産大豆の無調整豆乳 」発売 マルサンアイ2024年9月26日
マルサンアイ（愛知県岡崎市）は10月1日、トヨタ自動車と共同開発した「高オレイン酸 国産大豆の無調整豆乳 1000ml」を通販限定で発売する。
トヨタ自動車は、自動車生産やバイオ技術開発で培った経験とノウハウを活かして、農業の持続的な発展に向けた取り組みを進めている。その中で、国の食料戦略の柱のひとつになっている大豆に注目。オレイン酸を多く含む大豆（高オレイン酸大豆）の開発・生産・出口づくりに一気通貫で取り組む『国産大豆応援プロジェクト』を立ち上げ、食料自給率・生産性向上のための活動を展開している。
共同開発商品に使用する「高オレイン酸大豆」は、オリーブオイルの主成分で、悪玉コレステロールを減らし動脈硬化を予防することで知られるオレイン酸を多く含み、酸化しやすいリノール酸が少ないため大豆の青臭みが抑えられ、甘みをしっかりと味わえるのが特徴。トヨタが、高オレイン酸大豆の活用方法を検討する中で、豆乳については特に大豆特有の青臭みが控えめで飲みやすかったことから、同じ愛知県に本社を置き、無調整豆乳に強みを持つマルサンアイと「高オレイン酸大豆」を使った豆乳の共同開発が始まった。
マルサンアイは、国産大豆を使った商品を複数展開。「ひとつ上の豆乳」シリーズについては、大豆の育種段階から関わるなど、国産大豆に取り組んでいるが、主原料の大豆の多くを輸入に頼っていることから、トヨタ自動車の『国産大豆応援プロジェクト』の主旨に賛同。約4年半をかけて、「高オレイン酸 国産大豆の無調整豆乳 1000ml」を開発した。
「高オレイン酸 国産大豆の無調整豆乳 1000ml」は、国産の高オレイン酸大豆を使用した大豆固形分10%の無調整豆乳。大豆特有の青臭みが少ない高オレイン酸大豆の特長を活かしながらも、コクと旨味がしっかりと感じられるクリーミーな味わいに仕上げている。希望小売価格は430円（税別）。
重要な記事
最新の記事
-
生産現場の切実な願い トラクター＆軽トラに載せ走る 令和の百姓一揆2026年3月30日 -
【ＪＡ運動と広報戦略座談会】現場の情報共有と発信へ 農業理解醸成の先導役に（1）2026年3月30日 -
【ＪＡ運動と広報戦略座談会】現場の情報共有と発信へ 農業理解醸成の先導役に（2）2026年3月30日
-
【ＪＡ運動と広報戦略座談会】現場の情報共有と発信へ 農業理解醸成の先導役に（3）2026年3月30日
-
【特殊報】ダイコン褐斑細菌病 国内未報告のAcidovorax属菌を確認 神奈川県2026年3月30日 -
【全農酪農部・服部岳部長に聞く】酪農基盤の強化・安定へ 広域流通整備で安定供給2026年3月30日 -
米の高温耐性品種 作付面積18.2％ 前年より1.8ポイント増2026年3月30日 -
つながる力で未来をつくる 日本生協連の多村孝子常務執行役員が講演 協同組合懇話会が記念日の集い2026年3月30日 -
【農と杜の独り言】第10回 一人一人が行動する契機に "農イズム"の幕開けへ 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2026年3月30日 -
「たすけあい story コレクション」の発表・認定式開く 応募5090作品から11エピソード認定 ＪＡ共済連2026年3月30日 -
九州代表決定「ＪＡ全農杯全国小学生選抜サッカー大会」優勝は「サガン鳥栖U－12」2026年3月30日 -
「世界男子カーリング選手権大会2026」男子日本代表チームを「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2026年3月30日 -
全農ビジネスサポート 健康経営優良法人に2年連続認定2026年3月30日 -
名古屋大学と「産学連携に関する協定」を締結 ＪＡ愛知信連2026年3月30日 -
【今川直人・農協の核心】全中刷新プラン2026年3月30日 -
【人事異動】（一社）全国農業会議所（4月1日付）2026年3月30日 -
「汚泥肥料、菌体りん酸肥料の肥効見える化アプリ」を公開 農研機構2026年3月30日 -
北海道生乳100％使用 国産シュレッドチーズ「森永おいしい熟成チーズ」新発売2026年3月30日 -
青果流通の折りたたみコンテナに収まる容器「VFC-K」新発売 エフピコチューパ2026年3月30日 -
建設技術で「守りきれない農地」を再生 スマート農業へ参入 佐藤建設2026年3月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
